水煮猪肉丸子怎么做？
BY：Peren 2024-07-16 22:58:44 505 ℃
水煮猪肉丸子是好吃的一道汤菜，既可以当汤，又可以当菜。水煮猪肉丸子怎么做？下面让金投小编为您解答吧！
先准备以下食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；一定要多剁一会，肉丸需要把肉剁的很碎。
把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。
锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅，用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。
锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。
把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
猪肉丸子的做法-猪肉丸子怎么做？
猪肉丸子的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉丸子怎么做好吃？猪肉丸子的做法
猪肉丸子的做法-猪肉丸子怎么做？猪肉丸子的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉丸子用什么肉
正宗猪肉丸子吃起来Q弹又有嚼劲，特别是手打的，更是令不少吃货回味无穷啊，猪肉丸子用来煮汤也是吃货们的大爱，那么猪肉丸子汤要煮多久呢？一般来说，20分钟就可以掀锅了！等到猪肉丸子会一颗颗浮在汤面上就熟了！这时候如果能加上一点蒜蓉和植物油，会更美味哦！如果你不喜欢吃肥肉，或者是一点猪肥肉都不能吃，那么也可以直接买纯瘦肉回家做，做出来的汤也不会那么肥腻哦！
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