柿子是常见的一种水果,具有丰富的营养价值,柿子成熟期较集中,时间段,如果在完全成熟时采摘,不宜存放和运输,因此,一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存,需要的时候要通过催熟食用。下面就为大家介绍柿子怎么催熟最简单的方法。
将柿果装入清洁的缸内(忌用铁器),再注入40-50摄氏度的温水,或四周围用厚草帘包严,温度保持在40摄氏度左右,12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟,但是期间一定要进行换水,差不多三个小时换一次,这样持续两天左右的时间,柿子就会被催熟,吃起来的口感就没有那么涩口了,方法非常的实用。
将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
可以将没有成熟的柿子上,喷洒酒精、白酒、啤酒等物质,然后将其放入保鲜膜里,等待一周后没有成熟的柿子都会成熟,而且当中还会带有一股独特的口感,使其果肉口感更鲜美。
将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替。
配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆。
将一些小果、残果(也可以用好果,只是比较浪费)捣烂后放在容器里,加水搅拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸没柿子,并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐烂。
相信大家看完上文的介绍后,对柿子怎么催熟最简单的方法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
柿子催熟的注意事项1、先洗柿子如果食用前需要将柿子清洗干净,可以在将柿子在进行催熟之前就用水洗净,以免柿子在成熟后太软而不方便洗。
柿子怎么催熟可以使用水果催熟方法,把没有成熟的柿子和梨子苹果放到一起,大概一个礼拜左右就可以吃了,因为这些成熟的水果里面有一些成分,能够达到催熟柿子作用,需要一起放进一个塑料袋里面扎紧,这样催熟的速度就会更快。上面给大家介绍的就是柿子怎么催熟,柿子的方法各种各样,大家可以根据实际情况来选择最方便的方法把柿子催熟,一定要注意没熟的柿子肯定不能吃,否则很容易涩嘴,而且里面所含有的一些物质也会对身体造成刺激,所以一定要特别注意。
实际上,生柿子催熟的过程即是脱涩的过程。因为生柿子口感苦涩,吃后舌头容易发麻,甚至发肿。食用生柿子制作的菜式时,切记遵守以下准则,以免食物相克。
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