荠菜味道鲜美且食疗功效高
BY：Jayne 2024-07-17 14:27:28 452 ℃
荠菜是一种浅绿色开白色小花的草本植物，既是味道鲜美的野菜，又是具有多种功效的中药。它生命力强，分布广泛，春季的田野里随处可以采挖。作为野菜，荠菜的烹制方法很多，可凉拌、可炒、可烩、可入汤，还可用来做馅，均是春日里不可多得的绿色佳品。
作为药物，在《千金方·食治》、《名医别录》、《滇南本草》等本草专著中早有记载。其性味，甘、淡、凉，可入肝、脾、胃、膀胱经;具有凉肝止血、平肝明目、清热利湿功效;用于治疗吐血、衄血、咯血、尿血、崩漏、目赤肿痛、眼底出血、感冒发热、高血压病、赤白痢疾、肾炎水肿、乳糜尿等多种疾病。如治内伤吐血用荠菜、蜜枣各30克水煎服;治崩漏及月经过多用荠菜、龙牙草各30克水煎服;治尿血用鲜荠菜125克水煎，调冬蜜服或另加陈棕炭3克冲服;治高血压用荠菜、夏枯草各30克水煎服。
现代药理研究证明：荠菜含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸等有机酸及多种氨基酸，并含有胆碱、乙酰胆碱、山梨醇、甘露醇以及钾、钙、钠、氯、磷、锰等。实验研究发现：荠菜煎剂及流浸膏对小鼠、猫、兔能使子宫兴奋。醇提取物可使狗、猫、兔及大鼠血压下降。浸膏对狗、豚鼠的冠状血管有舒张作用，对大鼠人工形成的胃溃疡有抑制作用，对小鼠有利尿作用。临床实践证明，荠菜性味平和，具有广泛的用途和较好的疗效，且诸无所忌，可放心使用。
春食荠菜防病养生荐四款荠菜食疗方
荠菜是野菜的一种，在春季生长得特别好，是春季的一种“时令菜”。荠菜本身具有很多的保健功效，比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天来详细介绍一下荠菜的药用价值，并且推荐大家四款荠菜的食疗方。荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名
利用荠菜食疗治疗干眼症
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荠菜的食疗作用有哪些,教你四大荠菜的做法
荠菜适合人群：一般人群均可食用1.特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。荠菜食疗作用：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经。荠菜的做法：一、拌荠菜松原料：荠菜500克，熟芝麻、熟胡萝卜各50克，豆腐干、冬笋各25克。四、荠菜山药羹原料：荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉。
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