在寒冷的冬季,和朋友聚会吃一锅涮羊肉太好不过了,冬季吃羊肉不仅防寒保暖御寒,还能补充阳气,对多种疾病有保健功效,最适合冬季食用,那么冬季如何吃羊肉营养效果更好呢?今天小编给大家介绍一道冬季菜,下面一起跟随小编学习一下吧!
食材:带骨羊腿
辅料:盐、红烧酱油、料酒、葱姜、清水、腐乳2块、腐乳汁20ml、油膏5ml、 白糖10g、香叶5片、 八角2个、花椒1g、香菜10g。
制作过程
1、将带骨羊腿块洗净放入锅中用大火煮,煮大概10分钟,捞出水分洗去羊腿肉上的杂质。
2、将其他配料混合,根据自己许亚丽加入适量,搅拌之后放置。
3、将清理干净的带骨羊腿块放入配料中,加入清水继续煮,一个小时后,带骨羊腿菜就开始收汁,香气扑鼻。
注意事项:水不宜加的太多,适量就可,因为水加多之后,营养会丢失,另外带骨羊腿块最好选用新鲜的,煮出来的口感会更好。羊肉的吃法有很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等。
冬季为什么吃羊肉
冬季吃羊肉一举两得,吃羊肉不仅能促进血液循环,保暖御寒,还能促进消化酶的产生,此外,羊肉本身含有的营养多,羊肉更是一种中药材,常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。对于一些寒性病症有很大的帮助作用,特别是冬季易出现手脚冰凉、脸色苍白的女性朋友们,不妨冬季多吃一些羊肉哦!
以上就是今天小编给大家推荐的这道菜,你学会了?羊肉的营养价值高,冬季食用最佳,那么上文这道菜非常适合冬季食用,但是发热、牙痛、口舌生疮的人最好不要食用羊肉,另外,吃羊肉过多易引起上火,所以孕妇最好少量食用羊肉哦!
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一、冬季御寒保暖要多吃什么1.富含矿物质的食物:怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物,经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
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一、适合冬季的御寒汤谱1、黄芪炖乌鸡原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。做法:乌骨鸡清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效
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一、冬季如何御寒好1、多“点”水原因:冬天气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证机体的需要,还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少,但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。方法:冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。2、出“点”汗
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