吃鸡肉的四个误区需要绕开
BY：Sela 2024-07-19 15:24:11 911 ℃
在人们眼中，鸡肉一直都是味道鲜美的肉类，而且营养非常的丰富，但是大家可能对于鸡肉存在一定的误区，那么吃鸡肉存在哪些误区呢？接下来，小编将为大家做出相关的讲解，希望大家在了解后能够绕开这些误区，吃鸡肉务必要讲究正确科学的方法才行。
鸡胸肉比鸡腿肉更健康
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。 所以鸡胸肉和鸡腿肉都是比较营养健康的，两者各具特色。
减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这么做的目的，不仅可以保证鸡肉鲜美的味道，而且可以减少脂肪的摄入。
黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。所以说通过羽毛来分辨鸡肉的优劣是不靠谱的。
鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这并不是说鸡肉变质了，是因为其中含有铁元素，这是可以安全食用的。
以上这些吃鸡肉的误区，相信通过小编的讲解，大家肯定有了进一步的了解，这些错误的观点是需要得到纠正的。平时生活中吃鸡肉确实是可以补充营养的，对于鸡肉的选择也是非常重要的，务必要吃新鲜优质的鸡肉，才能保证健康营养，希望本文的讲解能对大家有所帮助。
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种，肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲，土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡，脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素，会增加肉鸡的心血管和肝脏负担，容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分：据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强
野鸡肉_野鸡肉的营养价值
野鸡肉的营养价值野鸡肉的营养相对比较丰富，那么野鸡肉的营养价值是什么呢？野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿肉次
Hash：1eaf6950bf4e6fa3ebdfb72516f213c85b5f4a90
【声明】本文由用户Sela发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。