,天热了,爱好美食的朋友,喜欢在外买吃些烧烤,尤其是动物内脏,那么究竟吃动物肝脏会不会有毒?动物内脏能吃吗?如果出现中毒反映该如何急救呢?接下来跟随小编一起看看下面文章里“食用内脏中毒了如何救治?”的介绍!
吃肝脏会中毒吗?
的确,肝脏就像一个巨大的“化工厂”,它是动物体内最重要的营养合成器官,同时也是解毒器官,各种毒素都会送到肝脏去处理;肾脏则是动物体的排毒器官,它也很难避免和毒物打交道。因此,“吃肝脏会中毒”的说法也并非完全危言耸听。但是,肝脏的这些害处,都是建立在动物本身患病,或过量使用兽药,或饲料水源被污染的基础上。肾脏也一样。食用经过检验检疫的合格产品,只要注意控制摄入量和烹调方法,一般来说不会发生中毒。
肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。人体食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液,再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢,直至将可能对人体有害的物质转换为无害物质或小分子易溶性物质,最终排出体外。肝脏解毒的生化方式很多,包括通过氧化还原反应分解有毒物质,常见的肝脏分解酒精就是这样的过程;还有使用酶进行水解或结合的方式,如将服用的药物中含有的普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。正常情况下,健康的肝脏会将有毒物质全部分解并通过肾脏送出体外,自己本身并不会囤积有毒物质,人的肝脏如此,其他动物的肝脏亦然。
食用内脏中毒了如何救治?
当肝脏出现病变时会失去其解毒和代谢能力,有毒物质就会囤积于肝脏,如果人进食了这种病变的动物肝脏,那么致病菌和有毒有害物质就会进入人体损伤健康。在消费者无法保证动物喂养的饲料、饮用水安全问题的时候,如果动物在喂养过程中摄入过多重金属类物质并超过肝脏的代谢能力,肝脏中也有可能囤积重金属物质,摄入这样的肝脏也可能对人体造成损伤。因此,吃肝脏会“中毒”的说法并非完全没有依据。
因此大家在日常的饮食中,就应该注意自己的饮食健康,对于喜欢吃动物内脏的人而言,一定要严格控制自己,不要频繁食用,避免中毒。也希望通过上述的介绍,能够帮助大家,更加注意自己的饮食。
食动物肝引起中毒的主因是什么?如何判断?
(一)主因
动物肝含有维生素a、d,食了对人体健康有利,同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝过多即会中毒。吃鱼肝油过多也会中毒。
(二)判断
有吃动物肝脏或过量鱼肝油史,食后1-5小时发病。有恶心呕吐,肝大而有压痛,头痛、头晕,面红、眼经,婴儿囟门多隆起。进一步恶化,腹痛、腹泻、畏寒发热,脱皮。
因食动物肝而引起中毒怎么办?
1、病人卧床休息,停服鱼肝油。
2、可催吐。
4、一般轻症就地抢治,重者或婴儿送医院抢治。
什么是水中毒“水中毒”的发生是由于人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升,一旦摄取水分的速度超过了这个标准,过剩的水分会使细胞膨胀,引起脱水低钠症,一般会导致头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状,严重的会出现痉挛、昏迷甚至危及生命。水中毒是在病理或人为的条件下,水在体内储存过多,水与电解质比
一、水中毒的病因是什么1.抗利尿激素(ADH)泌过多可见于恐惧、失血、休克、急性感染(如肺炎、中毒性痢疾等)、应用止痛剂(如*、哌替啶),或疼痛、手术等应激刺激。手术后ADH分泌增多的时间通常持续12~36小时,或更长。在此情况下过多输入葡萄糖等不含电解质的溶液,就容易发生水中毒。此外甲
一、药物中毒的反应不同类药物中毒的临床特征有差别,多数可出现:轻度中毒者主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐,中枢神经系统出现兴奋或抑制。重度中毒者可出现昏迷、呼吸抑制、惊厥、牙关紧闭、角弓反张、瞳孔缩小如针尖大小和呼吸困难等症状。慢性中毒者的
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标签: 中毒
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