更新时间:2024-08-20 01:46:05

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产后调养食谱:奶油鲫鱼

BY:Posy 2024-08-20 01:46:05 288 ℃

奶油鲫鱼

奶油鲫鱼

材料净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、片25克、高汤500亳升。

调料植物油味精料酒结、姜片各适量。

做法

1.鲫鱼洗净,用刀在鱼背上每隔1厘米宽划出刀纹。

2.把鱼放入沸锅中烫一下捞出,洗净,去腥。

3.锅置火上,倒油烧至七成热,放入葱结、姜片爆出香味,放入鲫鱼略煎,翻身,洒入料酒略焖,随即放入高汤、适量清水和少许植物油,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖至鱼熟,放入笋片、盐、味精大火烧至汤呈乳白色,加入豆苗略滚,拣掉葱、姜,将笋片、火腿齐放在鱼上面,豆苗放两边即可。

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[原料]鲫鱼1条(500g),熟火腿2片,豆苗15g,白汤500g,笋片25g[调味料]食盐2g,葱结1只,姜片2片,味精15g,黄酒15g,猪油50g[做法]1.将鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。2.把鱼放入沸

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