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8、胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑(在大脑脑细胞中,很大一部分是胶原细胞,并且形成血脑屏障保护大脑)
9、提供热能。
蛋白质的作用,蛋白质的生理作用
蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。蛋白质对人的生长发育非常重要。蛋白质的基本结构单元是氨基酸,在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。
蛋白质生理作用,蛋白质的医学价值
一、蛋白质的概述蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分,人体各组织无一不含蛋白质,在人体的瘦组织中(非脂肪组织),如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质,骨骼、牙齿、乃至指、趾也含有大量蛋白质;细胞中,除水分外,蛋白质约占细胞内物质的80%,因此构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要
蛋白质生理作用是什么,哪些食物富含蛋白质
蛋白质对人的生长发育非常重要。高蛋白是指食物蛋白质含量的高低,而低脂肪是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。
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蛋白质
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