常喝豆浆有益健康,不会影响男性健康

生活中我们很多的男性都是不喝豆浆的，主要是因为网上有传言说男性喝豆浆会影响男性的雄性激素，也会让男性的精子质量下降的，但是其实事实不是这样的，大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，但其活力低，不可能影响男性性征，使男人女性化，而且男性喝豆浆也是能保证健康的。

豆浆中的植物激素不会使男人女性化

由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄入的剂量不大，是不可能逆转激素平衡，影响到男性性征或男童正常发育的。

豆浆中的植物激素主要是大豆异黄酮，并且含量不高。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2011年对日常生活中常见的11类豆类食品、共计51个样品进行测定发现，豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升，豆奶粉类小于100微克/克，喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮才不过20毫克。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30~50克，通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克，按照推荐食用量，一天摄入的大豆异黄酮不过105~175毫克。这个剂量水平不可能使男性出现女性化的影响。

豆浆杀精缺乏深入、可信的研究

豆浆杀精、影响生殖能力的说法最早源于一些动物实验。有动物实验发现，喂食大豆食物的动物出现了生育能力下降，睾丸酮减少的现象。这样的结果促使后来的研究者开展了人群方面的研究。2008年发表在《人类生殖学》(HumanReproduction)上的一篇论文显示，研究者分别给99名男性提供了15种豆制品，并跟踪记录了3个月内他们食用豆制品的情况，发现吃豆制品之后，这些男人的精子数量确实有所减少，最多减少了25%。

但另一方面，也有研究人员发现膳食植物雌激素大豆异黄酮对于保护精子DNA的完整性、防止损伤有好处。2009年发表在《生殖与不育》(FertilityandSterility)杂志上的一项研究也与“杀精”的结论相反。研究者对比了不同饮食方式的男性精子数量和活力，发现那些长期吃肉类等高脂肪食物的人，其精子数量和活力均有减小;而那些吃蔬菜、水果及豆类的人，其精子数量和活力较好。分析其原因，可能是这些食物通常含有较多的抗氧化物质。有不少研究都发现，抗氧化物质含量高的饮食通常都意味着更好的精子数量和活力，大豆中含有丰富的抗氧化物质，这可能是它对精子有好处的依据。同年，发表在这个期刊上的另一项临床方面的分析发现，即使是高剂量的大豆异黄酮(每天摄入大豆异黄酮超过150毫克，有些人甚至达到了900毫克/天)也不会对男性的精子数量 和精子质量产生影响。

总的来说，目前并没有足够的研究可以证明豆浆会杀精或是影响男性生殖能力。

豆浆其实也可以呵护男人

实际上，适当吃些大豆，对于男性可能是有益的。

有不少研究都发现，经常食用大豆异黄酮，可以降低前列腺癌的风险。2007年10月发表于《营养学杂志》(JournalofNutrition)上的一项研究表明，摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，这与豆浆和豆制品有利于预防男性前列腺癌的多项流行病学研究结果一致。除了预防前列腺癌之外，研究发现，适量吃豆制品还可以预防骨质疏松、心血管疾病、胃癌、肺癌等。总体来说，适量喝豆浆、吃豆制品对男性的好处也是很多的。

“女性长期喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在网络上流传，依据是“豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌高风险因素之一。”受此观点的影响，很多女同胞都不敢再喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。记者就此采访了卫生部医政司《乳腺癌治疗规范》专家组成员、卫生部《乳腺癌诊断指南》专家组成员、广东省人民医院乳腺科主任廖宁，她表示，该说法完全没有科学根据，恰恰相反，多个研究显示，喝豆浆不仅可以降低乳腺癌的发病风险，还可以降低乳腺癌患者的复发风险，豆浆实实在在是一种抗肿瘤的好食材。

植物雌激素≠人体雌激素

大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位，豆浆、豆腐脑、豆干、豆皮等是我们日常生活中常见的美味。但日前有网友发帖说，女性长期喝豆浆会导致乳腺癌，因为豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌的高风险因素之一。帖子言之凿凿，让很多女性心生疑惑：“这豆浆是喝还是不喝?”

“一提到雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但豆浆中的植物雌激素和人的雌激素是不一样的。”廖宁介绍，植物雌激素是一类具有弱雌性激素、天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。

研究发现，植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体α(ERα)、雌激素受体β(ERβ)结合，产生与雌激素类似的作用，异黄酮类植物雌激素与人体内的雌激素(雌二醇E2)竞争结合雌激素受体，但是竞争结合能力远比雌二醇结合能力要低。大豆中的异黄酮通过反式� ��用优先结合雌激素受体β(ERβ)，而不是雌激素受体α(ERα)，导致雌激素受体结构改变，产生选择性雌激素受体调节剂作用(SERMs)，从而发挥治疗及预防乳腺癌的作用。

我想通过我们上面的这些解释，我们很多人也了解其实豆浆对于女性或者男性而言都是有很好的保健作用的，所以爱喝豆浆的男性也不用担心自己会变的娘娘腔了。