中国人很多喜欢喝茶,中医保健专家介绍说喝茶也是养生的习惯,但是要正确喝才能养生,专家介绍说一杯茶喝一天就相当于喝白开水,但是怎么喝茶最养生呢,下面看看专家的介绍吧。
先说补水。
《中国居民膳食指南》(下称《指南》),目前最权威的营养指南,它要求我们“每天足量饮水,合理选择饮料”。具体说,在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人,每日至少应饮水1200ml(约6杯),在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水应少量多次,要主动,不应感到口渴时再喝水。
饮水时间应分配在一天中任何时刻,喝水应该少量多次。每次200mL左右(1杯)。空腹饮下的水在胃内只停留2~3分钟,很快进入小肠,再被吸收进入血液,1小时左右就可以补充给全身的血液。体内水分达到平衡时,就可以保证进餐时消化液的充足分泌,增进食欲,帮助消化。
一次性大量饮水会加重胃肠负担,使胃液稀释,既降低了胃酸的杀菌作用,又会妨碍对食物的消化。可见,补水的关键是“不应感到口渴时再喝”,像喝茶那样,小口啜饮,正可及时补水。所以,对于所有健康人来说,足量饮水是对的。
再说含糖饮料。
《指南》强调的另一个方面是“合理选择饮料”,饮料多种多样,确实需要合理选择。很多女孩饿着肚子减肥,吃起糖果、冰淇淋,喝起含糖饮料却不犹豫,其实,大量饮用含糖量高的饮料,会不知不觉摄入过多能量,造成能量过剩,多余的能量转化成脂肪,人就变胖了。所以,对于所有人来说,含糖饮料不提倡多喝。
最后说茶。
人人都知道,茶有益,茶有大益,但是喝茶方式不当却无益甚至有害。茶中最著名的营养物质是茶多酚、咖啡碱。
人常说喝茶提神,也有人怕喝茶失眠,这是因茶中含咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑,它能提神,使人精神振奋没有睡意,但该睡时不能入睡,就是失眠了。不过,喝茶失眠也不能一概而论,茶叶刚泡开大约3分钟时,茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效,使人兴奋。怕失眠,那就别喝头道茶汤,更不要喝浓茶。
另外,对咖啡碱的耐受能力也是因习惯而异、因体质而异。有些人整天喝茶,也不失眠;有些人突然大量喝茶或空腹喝茶,就会出现心慌、头晕、四肢乏力等症状,这就是所谓的“醉茶”。对于咖啡碱,随着频度和用量的增加,人的耐受能力也会提高。
此外,咖啡碱含量也是因茶 异,不发酵茶(如绿茶),咖啡碱含量最高,半发酵茶(如红茶、乌龙茶),咖啡碱含量较绿茶低,深度发酵的茶(如黑茶),咖啡碱含量最低。因此,怕失眠,少喝绿茶,适量喝点普洱茶、红茶就没问题了。
茶多酚不是一种物质,是从茶叶中提取的复合物,含有30种以上的酚性物质,故名“多酚”。茶多酚的药理作用已被现代科学证实。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痉挛,防止血管破裂。所以,长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有一定益处。茶多酚的含量也是因茶而异,绿茶中茶多酚的含量多于红茶和黑茶,这是因为加工工艺使得茶多酚转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等,这正是红茶、黑茶的茶汤显出红、褐色的原因。
茶叶中还有丰富的微量元素,如铁、锌、硒、铜、锰、铬等,但是,我们只喝茶汤,不吃茶叶,上述物质在茶汤中溶出的量是有限的。所以,饮茶并不是补充这些元素的良好食物来源。
泡一杯茶喝一天,茶汤自然越来越淡,其中的营养物质也越来越少。有人测算,用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%~3%了。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第二次冲泡时浸出率达95%以上;茶叶中含有的其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。
如此看来,一杯茶喝一天,最后就如同喝白开水了。
日常生活中,白开水是常见也是生活必需品,我们离不开水,但是知道吗,喝水除了解渴补水外,还有很多奇效,水被煮开后,氯气等有害物质挥发了,而能保证人体必需的营养物质却没有损耗。与凉白开比起来,温水接近体温,营养容易被吸收,更重要的是不会刺激肠胃。下面就来看看白开水的养生奇效吧。晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环,防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好,不应加盐(如喝盐开水则会加重高渗性脱水,令人倍加口干。
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