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餐具与人们的日常生活密切相关,但有些餐具使用不当也会使人致病。
铝制餐具铝在人体内积累过多,会起加速人体衰老的作用,对人的记忆力也有一定的不良影响。
竹木餐具竹木餐具本身无毒性。但涂上油漆的竹木餐具对人体有害,因油漆中的硝基在人体内能与其它物质结合成亚硝胺,可致癌。
铁制餐具不可使用生锈的铁制餐具,因为它可以引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道症状。
铜制餐具铜生锈后会产生“铜绿”,即碳铜和蓝矾,都是有毒物质,可使人产生恶心、呕吐,甚至导致严重的中毒事故。
陶瓷餐具陶瓷餐具虽毒性最小,但许多陶瓷中的釉含有铅,而铅具有毒性,人体摄入过多就会损害健康。
搪瓷餐具这类餐具含有硅酸铅之类的铅化合物,如果加工处理不好就会对人体有害,所以,应选用工艺精湛的优质产品。
塑料餐具具有很强的耐水性,但含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症。
不锈钢餐具不锈钢中的镍、钛等对人体有害。
因此,有关医学专家提醒人们,使用餐具应该相互交替,以起到互补作用,减轻其危害。
另外,筷子应头向上放置
筷子在洗完后,表面上会沾有水迹,如马上放筷子笼里,其表面的水就会流到笼底。因笼里不通风,使笼底长期湿着,时间久了,就会形成污垢,造成筷子头污染。所以,筷子在洗完后,要把筷子头向上放置在筷子笼里,并要定期清洗筷子笼。
餐具使用不当可导致疾病
餐具与人们的日常生活密切相关,但有些餐具使用不当也会使人致病。铝制餐具铝在人体内积累过多,会起加速人体衰老的作用,对人的记忆力也有一定的不良影响。铁制餐具不可使用生锈的铁制餐具,因为它可以引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道症状。铜制餐具铜生锈后会产生“铜绿”,即碳铜和蓝矾,都是有毒物质,可使人产生恶心、呕吐,甚至导致严重的中毒事故。
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