螃蟹是一种很常见的海鲜品,它的营养物质丰富,而且食用率也是比较高的呢,可以有很好的保健的作用和效果的呢,螃蟹可以补钙,补充蛋白质和氨基酸,当然在食用的时候也要注意一些禁忌,下面的这些几个吃螃蟹的禁忌是一定要知道的哦。
一忌吃生蟹:
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、买死蟹:
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。最好不要吃死的螃蟹,里面含有大量的寄生虫和有害的物质,可能会导致腹泻啊或是中毒的情况出现哦。
三忌吃久存熟蟹:
存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。螃蟹不要存放太久食用,以免出现细菌污染啊或者是一些中毒的情况。
四忌吃太多:
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
关于食用螃蟹的一些禁忌,你知道了吧,可以看出的是吃螃蟹也是有讲究的哦,不要吃太多,脾胃虚寒的人群要注意少吃,以免出现腹泻的情况,还要注意不要吃死的螃蟹或者是生吃螃蟹,对身体健康都有影响,大家要注意。
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