动物蛋白和植物蛋白比例要合适
蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的吸收利用。如鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近,因此可称为氨基酸平衡的。
而多数食品的氨基酸构成与人体氨基酸比例是不平衡的,所以才有了蛋白质的营养价值一说。食物多样化,可以达到蛋白质互补的目的,从而提高其利用率。一般认为,动物蛋白植物蛋白=11是比较合适的比例。动物性蛋白的主要来源是肉、蛋、鱼、奶类,最优的是蛋奶类。肉类,白肉(如鱼,鸡、鸭等)优于红肉(猪、牛、羊)。植物性蛋白含在米、面、豆类和蔬菜里,植物性蛋白以豆类为最佳。
蔬菜和水果搭配要合适
各种营养素之间存在着错综复杂的关系,并且不同的生理状态、不同的活动,营养素的需要量也有所不同,因此中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。食物的品种要多、量要控制,而且要注意搭配。
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病的治疗要达到三个平衡
每天总热量的摄入与消耗要平衡。
三大素糖蛋白质的摄入要平衡。
矿物质、微量元素的摄入要平衡。
“吃什么、怎么吃、吃多少”对糖尿病患者来说是个难题。虽然人们的饮食习惯往往难以改变,但无论如何糖尿病患者都必须保持合理。怎样才能保持合理的膳食呢?必须做到“三合适、一平衡”。
粮食与肉蛋鱼奶比例要合适
碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供热量,故称为热量营养素。当这三种物质摄入量适当时,其特殊作用方可发挥,并互相起到促进和保护作用。这种情况称之为热量营养构成平衡,反之将会对机体产生不利影响。合适的比例为碳水化合物55~60%。脂肪20~30%。蛋白质15~20%。
碳水化合物俗称糖,即我们常讲的主食,如100克面做成的馒头,100克米煮成的米饭,均含有75克左右的碳水化合物。糖尿病患者每天要摄入主食300克(6两)。肉、蛋、鱼、奶是蛋白的主要来源,建议糖尿病患者每天保持4个一一杯奶,一个鸡蛋,一两肉,一两豆制品
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糖尿病饮食误区多,科学饮食才降糖
在民间,关于糖尿病的饮食有很多的说法,究竟哪种才是最正确的呢?糖尿病日常饮食的合理建议饮食控制不可偏激。为了减轻进餐对血糖的影响,糖尿病患者进餐时可以适当提醒自己少吃一两口,减轻胰岛负担。此外,糖友可以将每日的饮食需要量分成三餐或多餐,定时定量食用。糖尿病饮食必知误区多吃坚果类食物饱腹。糖尿病应当合理平衡的饮食。以上糖尿病的饮食仅供大家参考。
食疗治疗糖尿病,饮食降血糖
一、糖尿病饮食有哪些原则糖尿病患者不宜食用:香烟、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油。尽量少食用:稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。饮酒只宜礼节性:每周白酒3钱、红酒1两,啤酒1杯。并不是主食(馒头、米饭、面条)吃得越少越好,每天必须保证一定量的碳水化合物摄入,因此每天主食总量应大约4两~6
饮食减肥:餐前果醋降糖饮食
最近有研究表明,果醋有利于控制血糖、减轻体重、增强胰岛素的敏感性,因此,想减肥的朋友不妨尝试一下“醋疗”。这项研究来自美国营养协会年会。会上,亚利桑那州立大学营养系的科研人员说,他们发现,吃饭时喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%,
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