主妇教你挑选莲藕必学的八大绝招食材选购
BY：Hadara 2024-07-16 19:11:40 569 ℃
莲藕的食用价值很高，对人体具有很好的滋补作用。但是只有好的莲藕才能最大的发挥莲藕本身的功效，所以挑到好的莲藕就很重要。下面就告诉大家几种挑选莲藕的实用方法。
一整根莲藕当中哪里最鲜嫩，拿同一根藕来说，最好选前三节比较短粗的部分，呈淡黄色，会比较嫩，买的时候一定要注意买短粗圆润、两头都有藕节的，其次要挑选颜色浅、没有伤、不变色的莲藕。
选购莲藕时注意以下几点：
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
好莲藕长啥样？“矮胖”的莲藕才是好食材选购
很多人都喜欢吃莲藕，所以会让那些营养美味的莲藕又成了餐桌上的常客。不过现在很多商人为了自己的利益，常常用些不好的手段让自己的莲藕看起来更好，但是被美容过的莲藕一定会对我们身体有害，大厨艺小编就给大家讲讲，挑选莲藕的几个标准。挑选莲藕要注意一下几点：颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白
莲藕滋阴养胃,6类食材最适合煲汤食材选购
各种汤羹因其食材可以任意搭配，且养生有滋补，所以受到了人们的宠爱。由于汤羹能起到滋补强身的功效，所以在食材选择上也有讲究，如果选用不当不仅营养价值低，而且还不会有异味。那么该如何选择食材呢?莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由
莲藕放什么食材,莲藕放什么食材最好
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等！
Hash：bbd16a30cde58384f449a6b60f49b13a4d14878f
【声明】本文由用户Hadara发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。