瓜皮蚕豆汤：健脾化湿，利水消肿

瓜皮蚕豆汤：健脾化湿，利水消肿

材料冬瓜皮30~60克，蚕豆60克。做法将上2味共煮汤。服法饮汤，食豆。性味归经蚕豆性平，味甘、咸、辛，无毒，归脾、胃经。食性配伍不可与菠菜同用。《本经逢原》中说："性滞，中气虚者食之，令人腹胀。养生堂提示此汤能健脾化湿，利水消肿。适用于脾虚水停、全身浮肿、按之深陷、小便不利、身体重倦、胸闷纳呆等症。此外，嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。

薏米水鸭汤：健脾利湿，利水消肿

材料薏米50克，鸭1只，料酒15克，盐6克，葱、姜各10克，胡椒粉3克，味精3克。做法将薏米去杂质，洗净；鸭宰杀后去毛、内脏及爪；葱切段，姜拍破。将鸭放入炖锅内，加入薏米、姜、葱、料酒，加水2500毫升。性味归经薏米性温，味甘，归脾、胃经。食性配伍薏米与冬瓜子配用，能清热利湿，排胺；与桃仁、牡丹皮配用，能活血化淤。养生堂提示健脾利湿、利水消肿。急性病毒性肝炎患者宜食。《本草新编》载：“薏米最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。”

玉米鲫鱼汤：健脾利湿，利水消肿

材料鲫鱼1条，玉米须、玉米芯各100克，料酒、葱花、姜片、味精各适量。做法将玉米须、玉米芯加水煮沸20分钟，取汁。鲫鱼去鳞和肠杂，加酒渍片刻，汆入汁水中，加料酒、姜片烩30分钟，撒上葱花、味精即可。服法食鱼，饮汤。食性配伍煮食去玉米须，不做药用时勿服玉米须。养生堂提示此汤能健脾利湿，利水消肿。适用于水肿、尿少、崁频、尿急、屎道感染、灼热疼痛等症。玉米须具有利尿消肿，平肝利胆的功效，中医常用于治疗水肿、小便淋沥、黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压病、糖屎病、乳汁不通等症。

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