北京名小吃蜜三刀
BY：大叔18岁 2024-07-16 18:26:24 74 ℃
蜜三刀是北京名小吃，金黄透亮，松软香甜。具有浆亮不粘，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
做法：炸
口味：甜味
蜜三刀的做法
1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”;再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀;
2、调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开。将“皮子面”擀成两块长方片;将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米;
3、叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色。随炸随在饴糖锅中过蜜。
如何做北京小吃蜜三刀？老北京小吃蜜三刀的做法
老北京小吃蜜三刀的做法蜜三刀的做法制作材料：发酵面2500克，干面粉、饴糖各750克，食碱5O克，植物油1500克。蜜三刀的制作要领：1、面团要揉至光滑为宜。
北京名小吃蜜三刀
蜜三刀是北京名小吃，金黄透亮，松软香甜。北京蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。做法：炸口味：甜味主料：小麦面粉1000克调料花生油1500克碱14克蜜三刀的做法1、蜜三刀是由里子面和皮子面组成。
吃蜂蜜的禁忌 三类人吃蜂蜜小心补品变毒药
但是有专家指出，蜂蜜虽好，但是并不是所有人都适合吃蜂蜜的。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。其实，蜂蜜含糖量超过80%，高浓度的糖能抑制微生物繁殖，只要储存得当，一般不用担心蜂蜜会变坏。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。
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