春意羊肉,南法及地中海人春天颇为喜欢的一道炖菜,以优质的小羊肉为主,辅以春天特有的嫩蚕豆,嫩青豆,加入少许香草,用料不多,却是清新可人,春意盎然!春天炖羊肉,大可清新点儿,不必重用香料,应着春天的景儿,娇俏一些又何妨?在这寒冷的日子里,桌上春光无限好,盘里春意无限娇,倒也是人生一大快事。
主料:羊腿1个 红皮洋葱4个 胡萝卜2根 土豆1个 豌豆150克 酸奶油4汤匙
调料:食盐适量 迷迭香2支 百里香5支 香叶3片 黄油适量 橄榄油适量 高汤鸡汤600 胡椒粉适量 白葡萄酒适量
春意小羊肘的做法
1、胡萝卜洗净吗,去皮。洋葱去皮洗净。百里香,迷迭香,月桂叶洗净用线绑成束
2、小羊肘洗净,抹干水分,用绳子捆绑一下,炖后的肉口感更好
3、洋葱切成四瓣,找个炖锅,锅稍微烧热,加入1汤匙橄榄油,立即加入如核桃大小的黄油,见黄油开始融化,加入洋葱,炒至金黄色
4、把洋葱捞出备用,把羊肘放到锅里煎至表面金黄
5、加入清鸡汤,把刚才煎好的洋葱和捆好的香料束放到锅里
6、倒入干白,不要搅拌,立即盖上锅盖,大火烧开,转小火,一共需要炖2个小时
7、在最后的半个小时,加入胡萝卜,青豌豆和蚕豆。如果喜欢吃土豆,这个时候可以加入一些质量较好的小土豆
8、起锅前,加入1汤匙酸奶油,这是法国人的习惯,这样做出来的汤汁略微粘稠,回味稍微有点酸味,口感更丰富。如果没有酸奶油,完全可以忽略不加,或是用一勺淡奶油加几滴柠檬汁调味,口感一样清新
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生小孩羊水浑浊的原因有哪些呢?通过上述的讲解,我想大家对于生小孩时羊水浑浊的解决方法和生小孩时羊水浑浊的原因,都有了详细的了解了,所以,大家在以后的生活当中,一旦发现羊水浑浊的情况,那么就需要及时的去医院和医生沟通,进行剖腹产处理,这样才能保证宝宝的生命安全。
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