教您沙河粉怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-05 10:20:19 1870 ℃
沙河粉，用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河一带出产的最著名，故名。沙河粉制作时使用的是白云山上的九龙泉水泡制的大米，所产的粉薄白透明，爽软韧柔劲道，可用于炒、泡、拌等食法。
所属地区：广东小吃
工艺：其他
沙河粉的制作材料：
大米5000克，其他根据食法不同而配备。
沙河粉的特色：
炒者柔韧劲道，香味浓郁;泡者白嫩滑软，清爽不腻。
教您沙河粉怎么做，如何做沙河粉
1.制粉，将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内，摊平，放入大锅沸水上，加盖用旺火蒸熟，晾凉后切成带状。
2.干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热，姜丝爆香，加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片，炒至八成熟时，加入豆芽，炒至将熟，加入沙粉、花生油，炒至粉质变软，再加入韭黄，炒至韭黄刚熟即成。
3.汤泡沙河粉，将沙河粉100克放在笊篱内，置沸水中烫热，倒在碗内，加鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。
沙河粉的制作要领：
粉浆磨细，并滤去粗渣。摊浆的厚度适宜，不宜太厚。另外，沙河粉还可酱拌、滑炒等。
干河粉的营养成分_干河粉的食疗价值
干河粉的营养成分河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。干河粉的食疗价值1、补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供
怀孕能吃河粉吗 你了解河粉吗
怀孕后是可以吃河粉的，只是需要尽量的少吃。怀孕后为了胎儿有足够的营养。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。孕妇能吃河粉吗，通过介绍我们知道，女性怀孕后是能够吃河粉的，只是要注意量，什么东西都不要吃多了，吃多了不利于消化，同时女性怀孕期间的饮食问题是最值得关注的，平时不要乱吃东西，只要合理的饮食，注意营养的补充就行了。
怀孕能吃河粉吗,你了解河粉吗
怀孕能吃河粉吗你了解河粉吗女性在怀孕以后，胎儿不断的发育，就会需要很多的营养，必须从平时的饮食中得到足够的营养，预防的饮食对胎儿的发育也是有很多的影响的，合理的饮食才能够让宝宝更健康的成长，有很多女性在怀孕的时候想了解什么样的食物能吃和不能吃的问题，那么孕妇能吃河粉吗?怀孕后是可以吃河粉的，只是需要尽量的少吃。怀孕后为了胎儿有足够的营养。
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