蛋白质过敏

食物过敏大家都知道，蛋白质过敏是什么，可能知道的人不多。蛋白质过敏指的就是人体免疫系统对特定的食物产生了不正常的免疫反应。一般说来，食物中的蛋白质进入体内后，被免疫系统当成了是病毒入侵，于是就产生了排斥现象，以皮肤红肿、腹泻等症状来表现过敏现象。这就是蛋白质过敏。具体请看下面介绍。

蛋白质过敏是什么

食物过敏大家都知道，蛋白质过敏是什么，可能知道的人不多。蛋白质过敏指的就是人体免疫系统对特定的食物产生了不正常的免疫反应。一般说来，食物中的蛋白质进入体内后，被免疫系统当成了是病毒入侵，于是就产生了排斥现象，以皮肤红肿、腹泻等症状来表现过敏现象。这就是蛋白质过敏。

蛋白质过敏和其他的食物过敏不一样的地方在于，蛋白质过敏仅仅指的是因为蛋白质的摄取而导致的过敏症状。且蛋白质过敏多发于婴儿中。由于婴儿的肠道系统和免疫系统都没有成熟，而高蛋白质的东西婴儿无法正常吸收，所以会出现身体排斥的现象。一般说来，婴儿都是靠母乳喂养，而在第一次接触一些高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶、海鲜这些都是高蛋白质的食物，宝宝的肠胃系统无法承受和适应这类食物，所以出现过敏症状。

宝宝蛋白质过敏是比较严重的过敏问题，由于很多营养食品都是高蛋白的食物，为了保证宝宝的营养充足，但是又不能吃这些食物，因此需要求助医生来解决蛋白质过敏的问题。

蛋白质过敏不能吃什么

蛋白质过敏也是从食物进食中导致的过敏症状。所谓蛋白质过敏，简单说来就是因为宝宝体内无法吸收高蛋白营养，所以吃了蛋白质食物之后就出现了过敏现象。为防止宝宝出现蛋白质过敏，接下来为大家介绍一下常见且常用语宝宝的食物中，哪些是富含高蛋白的食物。

第一类，就是家禽蛋类。最为常见的就是鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高，所以也成为了妈妈为宝宝准备的最佳辅食。但是由于蛋类中包含了高蛋白，宝宝的肠胃不一定能适应和承受，为避免宝宝蛋白质过敏，妈妈们尽量不用喂食鸡蛋，或者一点一点逐渐地喂食，让宝宝慢慢适应。

第二类，就是海鲜鱼类食品。这类食品的蛋白质含量也是非常高的。正因为营养价值高，很多妈妈也会尝试让宝宝进食，建议妈妈在宝宝大一点之后再喂食此类食品。

第三类，就是乳制品。牛奶，是最佳的营养品，也成为了妈妈最爱的给宝宝的营养品。但是牛奶在宝宝过敏中是很常见的一种食物。妈妈应该尽量母乳喂养，为避免出现蛋白质过敏，其余的乳制品也尽可能不给宝宝食用。

了解了这些蛋白质过敏食物之后，建议妈妈们避开这些食物，或者说一点一� ��进食，如发现宝宝没有过敏症状，再作为固定辅食。

蛋白质过敏有什么影响

1、营养缺失，阻碍发育。

由于宝宝对蛋白质过敏，所以无法摄取高蛋白的高营养，自然会阻碍宝宝的营养吸收，营养吸收不足则会阻碍宝宝的发育。

2、引起肠胃炎

宝宝蛋白质过敏会引发腹泻呕吐等问题，长期下来，很容易让肠胃发炎，损害肠胃健康。

3、引发更严重的皮肤病。

宝宝蛋白质过敏会出现红肿和荨麻疹、风团等皮肤疾病。如果宝宝自己抓挠不小心感染的话，就很有可能让皮肤受到伤害，红肿处发炎流脓。

4、造成其他病变。

不排除因为严重的蛋白质过敏而引发其他的慢性病。如关节炎、高血压、糖尿病等。当然，这都属于很严重且不常见的情况，妈妈们不用担心。

为了避免蛋白质过敏带来严重的影响，建议妈妈们及时送医治疗，在医生的帮助下尽快恢复身体。

常见蛋白质过敏的食物

常见的高蛋白质过敏食物有牛奶，鸡蛋，大豆，小麦，坚果，花生，鱼类和贝壳类海产品等。

禽蛋类(鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品)诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差，经过高温处理的禽蛋，其诱发过敏的几率可明显降低。

牛奶过敏在婴儿中极为常见，牛奶过敏者除了不能饮用牛奶外，还要尽量避免食用乳制品，如奶酪凝乳、酸奶，无乳糖牛奶及奶油蛋糕等。为了加强身体营养，患者只能改用其他食品来代替，如饮用豆浆，豆奶(它们是以黄豆为原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白)。

蛋白质过敏的原因

蛋白质过敏主要是由于食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。变异蛋白质过敏症比较少见。一般情况下，比较常见的情况是，鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物，因天热易变异引发过敏。

出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。