肉类的储存温度一般要求在0℃以下,对于能在1~2内食完的生肉,可以放置在冷藏室,而要长期保存的肉类则应放进冷冻室进行急冻,但建议保存不超过一周。熟肉类也放置于冷藏室内,保存期最好不要超过4天。要做到生熟分开,生肉应单独封闭存放,并放置在冷冻室或冷藏室的底层,避免液汁渗透污染到其他食物。夏天怎么保鲜肉类?下面为大家详细介绍一下?
将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。
将鲜肉切成10厘米宽1块,肉面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味更加鲜美。
将鲜肉切成块,油炸,可短时保存。
用醋酸钠入水,溶解成0、5%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。
肉类的储存温度一般要求在0℃以下,对于能在1~2内食完的生肉,可以放置在冷藏室,而要长期保存的肉类则应放进冷冻室进行急冻,但建议保存不超过一周。熟肉类也放置于冷藏室内,保存期最好不要超过4天。要做到生熟分开,生肉应单独封闭存放,并放置在冷冻室或冷藏室的底层,避免液汁渗透污染到其他食物。
将买来的肉,切成薄块,大小不论,千万别用生水洗,然后加些淡的(含盐量少一点的)酱油腌,酱油比平常炒菜多一点,然后装到塑料袋,或者非金属容器中,密封起来,最好用小包装,比如,开一小袋就一天吃完。将小包装的袋子装到两个套到一起的大塑料袋中。每次只取一小袋,取后记住将大塑料袋封好(绑紧袋口),将取出的肉,用清水洗去酱油,就可以切片烹调了。保证你吃7—10天不会有异味,只有一些酱油味。注意一点,买肉时要赶早上去,将肉一买回来,立即处理,切肉的刀具和案板都要干净。
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜一昼夜。
将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。
将鲜肉切成10厘米宽1块,肉面上涂上蜂蜜,用线串起挂在通风处,可存放一段时间,肉味更加鲜美。
.将鲜肉切成块,油炸,可短时保存。
用醋酸钠入水,溶解成0.5%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。
夏天要吃肉,可是如果家里没有冰箱的话,肉不会保存。如何在夏天无冰箱的情况下保存肉。方法/步骤把肉切成合格的丁状,然后在热油里过一遍,注意把肉里的水煸干,然后捞出来后,再用盐拌一下肉就可以保存好几天。如果家里有猪油的话,可以把肉煮熟后,放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的猪油里,不易空气进入,从而达到了保存的效果。如果喜欢吃甜的人,也可以将肉切成一条一条的,然后用刷子在肉上涂上蜂蜜,然后用线串起来,放在通 风口,自然风着,吃的时候,拿出来吃就可以。也可以把毛巾用醋浸湿后,然后将没有吃完的鲜肉包起来,然后放在一个背风的地方,以免醋风干,这样,也可以保存一天两天的。家里有盐,有水,这个可以利用。把盐放进水里,弄成盐水,然后把肉泡到盐水里,半小时或一小时,然后再拿出来,放进干的容器里,放在正常的厨房就可以保存了。
鹅肉鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软
我们都知道肉中含有丰富的蛋白质等营养物质,是我们都非常喜爱的食品及补品,那么你知道肉类中最补铁的是什么肉吗,你知道脂肪最少的是什么肉吗,下面我们一起来看一下:六大肉类中最补的肉牛肉,最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类保鲜技术-肉类的基本分类肉类的介绍肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。高蛋白质和脂肪,以及
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