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夏季的时候天气是比较热的,蔬菜水果也是比较多的,这个时候我们的很多蔬菜其实都是可以吃生的,但是也不是全部都可以的,下面我们就给大家说说夏季可以生吃的蔬菜有哪些吧。
黄瓜:
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
温馨提示:凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
西红柿:
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
温馨提示:
凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。西红柿:西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
杮子椒或尖椒:
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。
温馨提示:
柿子椒或尖椒:辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。芹菜:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。芹菜:
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便,调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养
素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
温馨提示:
芹菜、香菜、白萝卜等属于“感光”蔬菜,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。如果是比较容易长斑的皮肤,盛夏季节最好不要吃这些“感光”蔬菜。这个季节反而应该多吃一些抑制色素沉淀、让皮肤变白皙的蔬果,例如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子、卷心菜等。
以上这些都是比较适合我们在家的时候吃的蔬菜,而且这些蔬菜都是可以生吃的,而且生吃的时候的营养也是能被吸收的。
夏季蔬菜
夏季吃什么蔬菜保障健康?
夏季蔬菜有很多,要想在炎热的夏季有个健康的身体,满足食欲,那么吃点什么可以呢?吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。
夏季时令蔬菜有哪些?夏季10大养生蔬菜
夏季10大养生蔬菜1、苦瓜苦瓜是清热下火的首选之菜。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。夏天食用番茄,还可以有效防暑。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。
夏季吃什么菜好 多吃11种蔬菜健康过夏季
夏季吃什么菜好?五月进入初夏,多吃蔬菜可以补充水分及营养。小编推荐11种适合五月食用的时令蔬菜,这些养生蔬菜帮你健康过夏季。白芦笋原产欧亚大陆,每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,被誉为蔬菜之王。蚕豆是夏季常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。春夏季食用尤为适宜。专家表示,荠菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。
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