我们都知道维生素A,维生素B,维生素C,维生素E对身体很重要不可缺少,可维生素K有多少人知道呢?但是其营养作用超乎想象,如何在生活中摄取足够的维生素K呢?首先来看一下维生素K的营养价值有哪些。
1、强健骨骼
维生素K是预防成年人骨骼强度下降的一个重要因素,对绝经后的中老年妇女更为重要。大量调查数据发现,如果女性膳食中的维生素K摄入量较低,她们发生骨质疏松和股骨骨折的危险就比较大。然而,维生素K和钙的壮骨作用并不一致,它并不会明显提高骨骼的密度,却能帮助钙更好地进入骨基质,明显提高骨骼的抗折能力。
2、保护心脏
近年来的很多研究发现,维生素K还能帮助预防临床常见的动脉硬化现象,保护血管的柔韧性,从而减少冠心病和心脏功能衰竭的发生率。维生素K这两种保健功效的机理已基本明确。动物实验证实,如果没有足够的维生素K,血管就会因为钙的沉积而变硬,心脏功能会因此受损。
维生素K的摄取:
膳食中维生素K的主要形式是叶绿醌,它富含于绿叶蔬菜中,也少量存在于一些植物油中。一般来说,蔬菜叶片的绿颜色越深,其中维生素K的含量也就越高。例如,每100克菠菜中维生素K含量达380毫克,深绿叶生菜中的含量为315毫克,连普通的圆白菜中含量也达到145毫克。只要每天摄入500克蔬菜,其中包含300克以上的深绿叶蔬菜,就可以有效地预防维生素K的不足,从而保护血管和骨骼的健康。
然而,现在很多人的一日三餐中却很难摄入足够的绿叶蔬菜,几天不吃绿叶蔬菜的人比比皆是,膳食中维生素K的供应并不充分。
肠道细菌也可以合成一部分维生素K,而很多人滥用抗菌素和所谓“排毒洗肠”保健法,破坏了肠道中的菌群平衡,也容易造成维生素K的缺乏。因此,中老年妇女、吃肉多而吃菜少的人,以及长期服用抗生素者都要特别注意补充绿叶蔬菜。
维生素K与维生素C有所不同,维生素K不仅具有较好的耐热性,而且是一种脂溶性维生素,需要有油脂的帮助才能充分吸收。因此,补充维生素K最好不要生吃蔬菜,可以选择炒青菜或者用沸水焯熟,然后加调味油。吃熟的蔬菜不仅能减少对消化道的刺激,还能有效地增加一餐当中的蔬菜食用量,对满足维生素K的供应最为有益.
维生素A维生素A又称视黄醇,顾名思义,就是跟视觉有着莫大的关系,又称为抗干眼病因子。维生素A属于脂溶性维生素,是一个具有脂环的不饱和一元醇,是一类具有视黄醇生物活性的物质,包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生
维生素b维生素B的介绍维生素B是B族维生素的总称,有12种以上,其中公认为人体所必须的维生素有9种,全部为水溶性维生素。孕妇或宝宝缺乏维生素B,容易出现皮肤疾病,如手脚脱皮、湿疹、烂嘴角等。每一种B族维生素都各有特性。维生素B1(vitaminB1):又称抗脚气病维生素。它是白色粉末,有微弱的特臭
综合维生素是什么综合维生素是什么综合维生素即复合维生素,是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型维生素。综合维生素的成分和含量因为品牌不同会有所不同,具体的我们可以看产品说明。(以华北牌复合维生素为例):碳酸钙、富马酸亚铁、硫酸镁、硫酸锌、亚硒酸钠、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生
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