揭！炖出美味猪肉的秘诀
BY：Farrah 2024-07-18 00:31:38 1629 ℃
做好家常菜炖猪肉的诀窍：
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
猪肉美味可口 推荐美味吃法
说到猪肉，这无疑是我们最熟悉的一种食物了，是我们在餐桌之上最为常见的一种食物了，不过在烹饪猪肉的时候很多人都是有疑惑的了，不知道怎么才能把猪肉烹饪的鲜嫩可口呢，下面就让我们给大家推荐几款猪肉的美味吃法吧。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
猪肉美味可口推荐美味吃法
说到猪肉，这无疑是我们最熟悉的一种食物了，是我们在餐桌之上最为常见的一种食物了，不过在烹饪猪肉的时候很多人都是有疑惑的了，不知道怎么才能把猪肉烹饪的鲜嫩可口呢，下面就让我们给大家推荐几款猪肉的美味吃法吧。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
教你猪肉的烹饪技巧 让猪肉更美味
滴醋炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口，而且这样可以让猪肉的颜色更加的鲜艳，是可以让我们提高食欲的了，我们在吃猪肉的时候完全可以通过滴醋的方式来让猪肉更美味了哦。
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