在古代的时候,人们在金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗,是一大享受,螃蟹不仅是味道非常的鲜美,而且营养是非常的丰富的,是属于一种高蛋白质的补品,对身体的滋补是非常的不错的,但是我们要知道吃螃蟹也是有禁忌的,下面一起来看看吧。
吃螃蟹的禁忌
1、螃蟹4个部位不能吃
①蟹腮、②蟹肠、③蟹胃、④蟹心
2、不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
3、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
4、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
5、不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食
螃蟹是不能够与茶水不能同时饮用,因为茶水是会冲淡胃液的,而茶与柿子中的鞣酸较多,是会使得蟹肉中的蛋白质凝固,会不利于消化,而凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。
6、忌吃太多
螃蟹的是性寒的,而且蟹黄中的胆固醇是很高的,所以我们是不能够食用过多的,通常来说,一般每次食用不应超过1斤,少吃为宜,而且一周内食蟹最多不要超过3次哦。
以上就是为大家介绍的我们在日常生活中
食用螃蟹需要注意的一些禁忌了,希望大家能够很好的了解上面的内容,这对我们是非常的有帮助的,生活中要注意这些食物的禁忌,很多人因为饮食而引起一些疾病的,这对身体健康的损害是非常的大的。
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