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这款鸡汤馄饨中鸡汤最为重要,好妈妈们不怕麻烦的话,最好使用鸡架煮汤,煮出来的鸡汤更是原汁原味,而且不必担心过于油腻。鸡汤汤底清淡却滋味十足,隐隐地夹杂着榨菜的香气。爽滑的面皮在口中一滑而过,只留下满口的香和满心的暖。可以当早餐,若是深夜肚子饿了来一碗也很不错。如果还有喝剩下的鸡汤,用来下面条更是合适不过了。
烹制材料
材料:馄饨、大葱、姜、紫菜、虾米、榨菜、香菜
调料:鸡汤包、料酒、生抽、白砂糖、香醋、盐、白胡椒粉
烹制方法
紫菜洗净。榨菜放入清水漂洗两次并剁碎。虾皮洗净。香菜洗净切段。大葱切成葱末,老姜切末备用。
用鸡汁高汤烧开汤底,放入榨菜、紫菜、虾皮,滚起。
放入馄饨,汤底滚起后,盖上锅盖煮6分钟。
馄饨熟透后,捞起,放入些许香菜,即可开吃。
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