老豆腐虽然是生活中最常见的菜品之一,但是相信很多的人对于老豆腐的吃法不是很了解,老豆腐和白菜搭配是一种最常见的菜肴了,而且原料都比较便宜,做完以后营养价值也是很高的,是吃老豆腐的一种很好的选择了。
大白菜500克、豆腐300克、葱姜共30克、盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。
2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。
因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。这种做法很简单,但是营养价值却是很高的,大家在自己的家里就完全可以制作。
砂锅白菜炖豆腐
豆腐500克、白菜500克、调料、香油5克、酱油5克、盐3克、味精2克、大葱5克
1.豆腐切成骨牌块,白菜去帮取其心切成同样大小的块备用,葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
这样的做法可以清热解毒,对于治疗老年人的骨质疏松是很有帮助的。
老豆腐搭配白菜的做法是很简单的,大家都可以学习一下,而且原料也是很容易就能买到的,但是价值却是我们无法估测出来的,所以说老豆腐和白菜的搭配经常会出现在餐桌上,人们也是很喜爱的哦。
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