几种不同口味的布丁做法
几种不同口味的布丁做法
材料:
紫薯1个,炼奶适量,
奶酪布丁1盒(
柠檬味)。
制作步骤:
1、紫薯洗净蒸熟,去皮,趁热用勺子捣成泥。
2、加入适量的炼奶,搅拌均匀,备用。
3、将适量的紫薯泥填入模具中,脱模。
4、将模具放在成型的紫薯泥上,填入适量的奶酪布丁,连同模具一起入冰箱冷藏5分钟。
5、脱模,筛上少许紫薯泥即可享用。
材料:
白糖50克,
蛋黄2个,
牛奶240克,
QQ糖50克。
制作步骤:
1、白糖50克放入锅中小火溶化,、溶化到深色的时候,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。
2、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
3、蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克,放一块儿,隔水溶化qq糖,将蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了。
4、过滤倒入有焦糖的容器中。
5、放冰箱3个小时后就可以了。
6、取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
芒果布丁的做法
材料:
芒果1只约500克左右,牛奶100克,
鱼胶粉10克,水3大匙(用于溶
鱼胶粉),
砂糖60克,
淡奶油100克。
制作步骤:
1、芒果去皮,顺着果核横剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用。
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化。
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)。
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。
5、将芒果丁加入,混合均匀。
6、装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏至凝固即可。
7、芒果布丁凝固后,用刀插入沿碗边旋转一圈,倒扣,用芒果装饰,并浇上芒果酱。
香草布丁的做法
制作原料:
牛奶250ml;砂糖40g;
鸡蛋三个;
香草粉2g。
制作过程:
1、将其中两个鸡蛋分离出蛋黄,打入碗中,再打入一个全蛋。
2、加入2g香草粉拌匀。
3、倒入牛奶。
4、倒入砂糖拌匀,要搅拌至砂糖完全融化。
5、将拌匀后的鸡蛋牛奶用筛网过滤两遍。
6、将过滤好的鸡蛋牛奶液放入容器中,包上保鲜膜,插几个小孔,放入蒸锅,先大火蒸一分钟,再小火蒸十分钟即可。
布丁的制作技巧_布丁的由来
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黑布丁和白布丁的区别
可能很多人在平常的生活中都吃过布丁,而布丁相对来说也是有非常好的营养价值,那么对于布丁来说,可能相对来说很多人也都听说过,那么对于白布丁和黑布丁来说,它们有什么样的区别呢?白布丁和黑布丁的营养价值区别白布丁和黑布丁的营养价值都非常的高,布丁里面都含有很多的蛋白质和钙等微量元素,可以很好的帮助我们进行相应元素的补充,特别是对于一些小孩子来说,在生长发育期间就可以多吃奶茶进行补充营养元素。
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