家庭自制火锅汤料的做法

火锅是冬季家庭聚餐的宠儿 在家健康吃火锅的妙招

不管是冰天雪地的北方，还是在湿冷入骨的南方，火锅都是冬季家庭聚餐的宠儿。因此，火锅本身是一种健康吃法，只要选对锅底和蘸料，一顿营养健康的火锅就成功一半了。然而，正是人们对其过度偏爱，导致火锅变得不够健康。素菜，是肉的三倍很多人在家吃火锅是“有啥涮啥”，蔬菜种类寥寥无几，总量不足。此外，无糖或低糖牛奶、酸奶和豆浆等植物蛋白饮料有利于保护胃黏膜，也是火锅好搭档。

油着火怎么办？家庭油锅起火怎么办

家庭中常用的油，以食用油为主，最常见的是油锅起火。起火时，要立即用锅盖盖住油锅将火窒息，切不可用水扑救。也不可以用手去端油锅，以防止热油爆溅、灼烧伤人和扩大火势。家用液化石油气罐着火时，灭火的关键是切断气源。无论是气罐的胶管还是角阀口漏气起火，只要将角阀关闭，火焰就会很快熄灭。着火时间较长，也可以戴上用水沾湿的湿手套迅速关闭角阀，但要防止手被烫伤。

家庭自制火锅汤料的做法

食材火锅底料1包花椒10g辣椒20g香料20g猪油或牛油100g大葱2根菜油50g姜蒜20g料酒少许白糖少许菜油下锅到小泡沫散完下姜蒜炒至金黄然后把姜蒜捞出扔掉火锅底料倒进去，小火把油炒化开炒香再加点猪油或牛油加水大火烧开加入香料白糖料酒水涨开后加入大葱再熬出香味

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