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运动的热能代谢主要取决于
运动强度、频度和持续时间三要素,同时也受
运动员的
体重、
年龄、营养状况、训练
水平、精神状态及训练时投入用力程度等因素的影响。运动员全天所需总
热量约在2800~3500千卡之间。当运动员体内有足够的
碳水化合物和
脂肪作为
能源时,
蛋白质几乎不被动用。随着运动负荷的增强,对
碳水化合物的利用增加;当运动强度达85%90%最大氧摄取量时,全部能量来自
碳水化合物。随着运动强度的增加和时间的延长,对
脂肪的利用也逐渐增加。碳水化合物为维持正常
血糖水平,应给予碳水化合物占总热能50%~60%的膳食。近有报告指出,用富含碳水化合物的小体积高能食品作为赛前或赛中能量补充,是提高运动成绩的一种合理有效办法。脂肪在轻、中度运动时,脂肪约提供50%的能量需要。但膳食中脂肪比例过高,对运动反而不利。故膳食脂肪占总热能的25%~30%为宜。
蛋白质机体
蛋白质的合成与分解存在着功态平衡。近年发现,中强度运动使某些
氨基酸代谢增强,但蛋白质终究不是运动员的主要能源,故不宜过多摄入。
维生素有研究指出,运动员的
维生素需要量较一般成人要高一倍。为使运动员竞赛时体内有充裕的维生素,可于赛前1~2周每日补充
维生素A2200国际单位(或
胡萝卜素4毫克)、B12.5毫克、B22.5毫克、C100毫克、尼克酸25毫克。无机
盐和水由于长时间的运动,运动员的
失水量增加,使
血.清
铜、
钾、
钙浓度升高。为此,运动员除应在运动中适量多次饮用合适饮料外,还可在赛前O.5~1小时约饮500毫升低渗饮料,赛后2小时内应优先分次补充液体,恢复水、电解质平衡,促进废物排除,以利体力恢复。
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