茭白是什么，禁忌、功效与作用
BY：大叔18岁 2024-07-19 17:22:21 1150 ℃
它是一种很常见的水生蔬菜。通常从六月份开始种植，到八九月份采收食用。食用的主要部位是它的根部，根部会长出类似萝卜形状的白色的果实，吃起来口感清淡，脆嫩，且有较高的营养价值。不过注意它属于酸性，寒性的食物，因此脾虚胃寒以及疮疡化脓的人是不可食用的，会加重病情。
一、是什么
茭白是一种很常见的水生蔬菜，通常是从六月底开始种植，孕育期较短，到八九月份就可采收食用了。它的主要食用部位是它的根部，会长出白色如萝卜形状的果实。吃起来口感脆嫩，清淡，还有很高的营养价值。
二、禁忌
茭白里面含有很多难溶性的草酸钙，不容易被人体吸收，不适合肾脏病，脾虚胃寒，腹泻，遗精等人群食用。它还属于是酸性食物，因此若是服用磺胺药物的人也不可食用。此外，若是胃虚寒和疮疡化脓的人也不要吃，它是寒性的，会加重病情。
三、功效作用
它的功效作用主要可体现在四个方面。一是能减肥，它含的热量比较低，减肥的人可适量食用。二是能解酒，里面含有解酒的维生素，有解酒功效。三是能补虚健体，里面含的碳水化合物，蛋白质等营养物质，可起到强身健体的作用。四是可美容养颜，里面含的豆醇物质能帮助清除体内所含的活性氧，从而能阻止黑色素生成，坚持食用便可起到美容效果。建议爱美的人经常吃。
茭白_茭白的做法
茭白是什么茭白生长在水中，它的茎分为地上茎和地下茎。地上茎呈短缩状，部分埋入土里，有很多关节。叶片和叶鞘相接处有三角形的叶枕，称之为“茭白眼”。叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。茭白的生长需要水量，适合生长在水源充足、土层深厚松软、土壤肥沃的环境中。茭白分为秋产单季茭白和秋夏双季茭白
茭白的选购技巧_茭白的存储
茭白的选购技巧茭白是一种较为常见的水生蔬菜，食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。这种生于湖沼水中的植物，在全国大部分地区均有栽培，多于秋冬季上市。如今正值食用茭白的好时节，下面记者就教您两招挑选茭白的小窍门。茭白外披绿色叶鞘
茭白的功效与作用_茭白的营养价值
茭白的功效与作用味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。1.利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用
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