冰箱使用知多少

冰箱是让食物或其他物品保持恒定低温冷态的电器，让我们在夏天时能享受健康的食物。因冰箱有冷冻功能，很多人就误认为冰箱可以进行杀毒。事实上，冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，可以抑制或杀死很多细菌，对食品具有更好的保鲜作用。所以我们不能把冰箱当作消毒柜，把所有食物都往里面放。

冰箱使用知多少

冰箱是让食物或其他物品保持恒定低温冷态的电器，让我们在夏天时能享受健康的食物。因冰箱有冷冻功能，很多人就误认为冰箱可以进行杀毒。事实上，冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，可以抑制或杀死很多细菌，对食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于完全杀菌，一些耐低温细菌可在这种环境下迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的隔夜陈菜，就会引起肠道疾病。所以我们不能把冰箱当作消毒柜，把所有食物都往里面放。

生食熟食分开放

任何食品都应少在冰箱贮存，尽量随买随吃。若贮存太久，不仅会影响食品的鲜美，还可能产生异味，再污染其他食品，特别是剩饭剩菜和香蕉、苹果等水果。此外，应将冰箱内各类食品分类放置。生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。水果则应先擦洗干净然后存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表层和内层温度相差大就容易变质。

贮存时间不要超过24小时

专家建议，冰箱中保存冷藏食物要把温度控制在4摄氏度以下，时间最好不要超过24小时。食用时一定要加热，一般当温度超过70摄氏度时细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。另外，对于一些冷饮或饮料，不能吃得太多太快，特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。

清洗消毒每月一次

一般给冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的内壁;也可以先用清洁热水先擦拭冰箱内壁及附件，再喷一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分消毒剂，然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用。消毒时不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱的密封条上的十几种微生物很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。

冰箱的使用技巧全搜罗

一、开机

1.对照装箱单清点附件。

2.将冰箱静置两小时后再开机，并及时调整冰箱角度，以确保其平稳。

3.电冰箱在存放食物前，应先空载运行一段时间，等箱内温度调整到使用的低温时，再放入食物，存放冰箱内的食物不能过多，避免冰箱因为存放太多而超负荷的运转。

二、使用

关于冷藏室

1.放入冷藏室的食物，最好不要超过四天，避免细菌滋生要尽快食用。

2.萝卜类食品应将叶子切掉，防止叶子吸� �营养。

3.保存鸡蛋时，将鸡蛋擦净放进冰箱蛋盒内，大头的部分朝上，这样鸡蛋就会保存更长久。

4.黄瓜、葡萄、猕猴桃、柿子等应放在湿度较高的区域;草莓、柑橘、菜豆、蒜苔、西瓜、李子、西红柿等则应放在湿度较低的区域。

冷冻室

1.食物最好不要反复解冻冷冻，这样会损失食物中的营养。食物不能反复冷藏，会损失其中的一些养分;将要解冻的食物先放到冷藏室内初步解冻，是很好的省电方法。

2.热食物需冷却至室温后再放入冷冻室，以免影响冷冻效果。

冰箱使用常识 五个必知禁忌

冰箱是现代人家用电器中使用频率最高的一个电器。冰箱最大的功效可以就可以帮助食物保鲜，延长食物的食用周期。为了能够更好地发挥冰箱的功能，五个必知禁忌您一定得知道。

1.食物不宜过满

冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。

2.肉类食物要处理

在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。

3.拒绝瓶装饮料

对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。

4.拒绝过烫食物

有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会减短冰箱的使用使用寿命。

5.生熟食物不能放一起

生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，喝熟食放在一起会污染了熟食。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

冰箱已经成为人们生活中必不可少的家用电器，给人们的生活带来了更多的便利。了解与掌握冰箱使用的禁忌将帮助您更好地利用冰箱，同时还能够延长冰箱的使用寿命。

哪些食物不能放在冰箱

说起冰箱，现在几乎家家都有。笔者小时候可以说根本没听说过冰箱。那时村里有个大冰窖挖在地下大约十米深，每年冬天乡亲们就把乡水中的冰一块一块地凿出来，放在冰� �里存到夏天使用。这就是笔者小时候对冷冻食品储存方法的记忆。所以那时候，冬天里会存放很多肉食，被冻得硬梆梆的，根本不会坏。

随着科技、经济的高速发展，现在的中国基本上可以说每家都拥有一台冰箱。说到这里，我们了解下冰箱，它是一种保持恒定低温的制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。最开始的时候，冰箱很贵，只有富贵家庭才能使用。而随着技术的研发，冰箱开始成为廉价电器，现在已经驻入所有普通百姓的家庭。

但是，在冰箱的使用过程中，我们也发现了一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物，最后也导致了许多食物坏掉，或者吃了之后坏肚子。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，笔者给大家说说，有哪些食物不能够放在冰箱?

第一，印象最深的就是火腿。许多熬夜加班，喜欢吃方便面加火腿的上班族就知道了，经常发现过段时间去冰箱一看，切开火腿，发现火腿变味甚至腐烂了。因为火腿放在冰箱里，就会导致火腿的水分结冰，而且火腿中的脂肪也会流失掉。所以，火腿经常放在冰箱里面，不仅会影响口感，放久了以后都会出现变味腐烂的问题。

第二，就是蔬菜类的食物了。使用过冰箱的人都知道，有时候西红柿、黄瓜青椒放久了，拿出来就变烂了。西红柿在冰箱冰冻以后，表面会有黑色的斑斑，笔者试过将其放入水中煮，发现总是煮不熟，而且不新鲜，甚至里面是腐烂掉的。黄瓜青椒放在冰箱，拿出来以后就变黑色、变软、变了味道，甚至恶心一点的，黄瓜表面还会长毛。据研究，冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为 7℃至8℃，因此不宜久存。

第三，说说笔者最喜欢的巧克力。巧克力也是不适合放在冰箱的。喜欢巧克力的口吃们就知道，放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜。而这种情况，巧克力不仅口感没有了，而且表面会有细菌繁殖。据研究，巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

怎样保持冰箱卫生

1、一周至少要擦拭一遍冰箱的表面。

2、如果有油垢或是灰尘什么的，可用温水擦拭。

3、冰箱内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，搁架要拿出来用水清洗。

4、冰箱内壁用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣，也可以很容易地被擦拭掉。

5、有时用醋代替硼酸，更能防止锈的生成。

6、用硼酸擦冰箱，可以很容易地去霜。

7、一定要切断电源后再进行清理。