火锅虽美味，切莫贪嘴
BY：Laurie 2024-11-05 10:23:46 233 ℃
可致慢性牙周病急性发作
据中山大学附属口腔医院牙周病科主任付云介绍，最近来看牙周病的患者中，自诉吃过火锅的人有所增加。吃火锅会导致牙周病吗？“说吃火锅上火引发牙周病并不确切，但吃火锅会导致慢性牙周病的急性发作倒是事实。”
付云介绍说，多数牙周病平时处于静止期，如果口腔环境改变，同时伴随个体免疫力下降，就可能导致细菌增生、毒性增加，从而引发牙周病的急性发作，最常见的就是牙龈肿痛。此外，食物嵌塞等局部因素的刺激，也会起到推波助澜的作用。
该院预防科林焕彩教授指出，吃火锅时锅底浓汤的温度可达100摄氏度，麻辣火锅表面覆盖厚厚的油层，温度更高，食物取出即吃很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃黏膜。“倘若本来就有复发性口腔溃疡，吃了火锅后很容易导致口腔溃疡复发。”
涮烫食物冷却后再吃
专家提醒市民，吃火锅时一定要有节制。一是不要心急，要等涮烫食物适当冷却后再进食，以免口腔烫伤。二是要注意口腔清洁，不要过于追求辛辣刺激，避免食物特别是肉质纤维嵌塞。如果出现了牙龈肿痛等牙周病急性发作的现象，最好及时到医院找专科医生处理。
吃美味火锅警惕火锅综合症
吃着火锅是痛快的，然而，很多人在吃火锅后都会或多或少出现这样的症候：胃脘疼痛、便溏、心烦失眠、口舌溃烂、齿龈肿痛、口干口苦，更有甚者可以出现痔疮发作、便血等症状。专家指出这个时候你可能是患上“火锅综合症”了。传统的火锅底料配方中多不可缺少以
冬季怎么吃火锅不上火 教你三招健康享受火锅美味
一到寒冷冬季，火锅就火起来了，这个时候吃火锅最爽了，但不少人担心吃火锅会上火。其实合理搭配可以避免吃火锅上火的现象。下面小编教你三招!冬季怎么吃火锅不上火?吃火锅上火的最常见原因，是选用的火锅汤料或佐料是辛辣调味料，包括辣椒、胡椒、花椒、生姜、芥末等。所以吃火锅选用辛辣调科，就该有度，不该图口感的一时痛快而多吃。火锅第三个致人上火的原因是在锅中加了中药材。吃火锅后饮杯清茶。
美味火锅健康吃
据报道，有三种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病都可能通过火锅传播疾病。在秋冬季，口腔疾病患者在爱吃火锅的人群中比例会有所增加。对于那些患有胃病的患者在吃火锅时要注意不要吃得过于辛辣，尽可能食用酱油、麻油等较清淡的调味料。
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