最近羊城连续低温,天寒地冻,邀上三五知己围着热气腾腾的火锅大快朵颐,实在是一种享受。但记者从中山大学附属口腔医院获悉,打边炉吃出口腔溃疡和牙龈肿痛的患者不在少数。对此,专家提醒,火锅味美但切勿过度贪嘴,同时应注意口腔卫生。
可致慢性牙周病急性发作
据中山大学附属口腔医院牙周病科主任付云介绍,最近来看牙周病的患者中,自诉吃过火锅的人有所增加。吃火锅会导致牙周病吗?“说吃火锅上火引发牙周病并不确切,但吃火锅会导致慢性牙周病的急性发作倒是事实。”
付云介绍说,多数牙周病平时处于静止期,如果口腔环境改变,同时伴随个体免疫力下降,就可能导致细菌增生、毒性增加,从而引发牙周病的急性发作,最常见的就是牙龈肿痛。此外,食物嵌塞等局部因素的刺激,也会起到推波助澜的作用。
该院预防科林焕彩教授指出,吃火锅时锅底浓汤的温度可达100摄氏度,麻辣火锅表面覆盖厚厚的油层,温度更高,食物取出即吃很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃黏膜。“倘若本来就有复发性口腔溃疡,吃了火锅后很容易导致口腔溃疡复发。”
涮烫食物冷却后再吃
专家提醒市民,吃火锅时一定要有节制。一是不要心急,要等涮烫食物适当冷却后再进食,以免口腔烫伤。二是要注意口腔清洁,不要过于追求辛辣刺激,避免食物特别是肉质纤维嵌塞。如果出现了牙龈肿痛等牙周病急性发作的现象,最好及时到医院找专科医生处理。
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美味火锅健康吃
据报道,有三种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病都可能通过火锅传播疾病。在秋冬季,口腔疾病患者在爱吃火锅的人群中比例会有所增加。对于那些患有胃病的患者在吃火锅时要注意不要吃得过于辛辣,尽可能食用酱油、麻油等较清淡的调味料。
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