吃什么植物油好菜籽油和豆油

BY：Viveka 2024-11-03 00:26:44 981 ℃

植物油和动物油相比的话，少吃动物油是对健康的一种不错的选择，植物油含有的油脂比较少，而且油脂是健康的，不会导致心血管疾病的发生，当然一些植物油的选择也很重要，吃什么样的油比较好呢，下面就来介绍一些比较常见的植物油的种类吧。

菜油：由甘兰、油菜和芥菜三种类型的菜籽加工而成，由于这3类菜籽均属于高芥酸菜籽，故未处理的菜油中。芥酸高达48.8%。科学研究认为：芥酸是二十二碳烯酸，由于碳链较长，难以消化，吸收利用率差，进而降低了菜油的营养价值。另一方面，如果长期食用富含芥酸的菜油，就会因芥酸过量蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。目前，联合国粮食组织和世界卫生组织建议：食用菜油中的芥酸含量不得超过5%。菜籽油可以有丰富的营养物质，要注意不能过量的食用，以免导致脂肪的堆积，导致心血管疾病的诱发。

豆油：是一种以不饱和脂肪酸为主的油脂，其含量高达85%，其中亚油酸约占500%，亚麻酸约占10%。它们都是人体生长、发育及维持机体生理活动的必需脂肪酸，在脂类和胆固醇代谢过程中，可以增加胆固醇和胆酸的排泄。豆油中还含有25%的单不饱和脂肪酸，有阻止血脂升高，降低血胆固醇的作用。豆油可以有促进生长发育的作用，对于阻止血脂血糖升高有一定的作用和效果，而且还可以有促进发育的效果。

吃什么植物油好的这个问题，小编介绍了两种比较常见的油脂，它的食用率比较多，大家可以根据自己的需求选择自己适合的一些食用油，可以起到很好的提高体质的作用和效果，促进生长发育的同时也可以有降低胆固醇的效果哦，大家可以试试这样的养生油。