选购海鲜：看一看闻一闻摸一摸

BY：Keelia 2024-07-07 15:50:14 1521 ℃

海鲜是一种独特的美味，鲜美还营养是它们的优点，不过，在买海鲜的时候，我们一定要买新鲜的海鲜，这样烹饪出的海鲜才会更美味更健康，所以，对于挑选海鲜的三个小方法，大家怎可不知？

动眼手鼻挑选最鲜美的海鲜

看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。

动“眼手鼻”教你挑选最鲜美的海鲜

用鼻子闻一闻，烹饪食谱如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。需要注意的是，吃海鲜河鲜不要搭配冰凉饮料和寒性水果，否则更容易引起腹泻。

一、海鲜过敏要怎办啊首先，吃海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。其次，要停止吃海鲜，然后最快的方

一、吃海鲜过敏有哪些症状海鲜过敏也是一种过敏病，而且还有缓急之分，急性过敏患者要忌辛辣，慢性过敏患者更要注意饮食防止病情恶化。易引起过敏的食物包括：海鲜、辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鲜过敏患者应该及时进行过敏源脱敏治疗。此外，患者避免强烈抓搔患部，避免热水烫洗和外用刺

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