饮食调整既可以预防心血管疾病的发生,又可促进心血管疾病的康复。在医生的指导下,改善饮食结构,饭菜合理搭配,才能收到满意的效果。
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吃鱼类和豆制品
因鱼类和豆制品中的脂肪具有预防动脉硬化的作用,可以放心食用。此外,鱼类还含有丰宣的牛磺酸,牛磺酸通过减轻神经兴奋性而起到降低血压的作用;同时,它还能降低血液中胆固醇,使多余的胆固醇排出体外。要养成每日晨喝豆浆、晚喝牛奶的好习惯,既能保证营养的供给,又可促进睡眠。
动、植物蛋白质要兼食
如蛋、鱼、肉、奶、豆腐、花生等。这些食物内含有多种不同的氨基酸,当体内多种氨基酸并存时,对心血管能产生双向调节效应,从而有助于心血管疾病的稳定。
蔬菜以5种以上为宜
因为单一蔬菜对健康作用不全面。几种蔬菜合在一起吃,才能取长补短。如洋葱中的前列腺A与槲皮苦素,能降低血管脆性,减少心血管疾病的意外事件发生;大蒜中的硒对肾素(镉中毒)诱发的高血压有一定的疗效。故膳食中的蔬菜要多样化。
少食或不食含糖食品
糖摄入过多会迫使胰岛素分泌,增加钠储留量,可导致心血管疾病的发生。
减少动物类食品摄入量
应该减少动物类食品的摄入量,既能达到这个目标又要尽情享受饮食的乐趣。要以最有益于健康的方式食用一些动物类食品。食物越新鲜、越接近自然越好。应尽量减少吃加工食品、含有化学制剂的食品和罐装食品、咖啡、软饮料等。
在这座塔中,提倡平均每日动物类食品占5份;水果、蔬菜和谷物占15份,是前者的3倍。我们应该吃得最多的谷物和豆类位于金字塔底端,再往上是水果和蔬菜;然后是动物类食品;最顶端是脂肪,而且一定要少吃。
合理安排一日三餐
饮食调整既可以预防心血管疾病的发生,又可促进心血管疾病的康复。这些食物内含有多种不同的氨基酸,当体内多种氨基酸并存时,对心血管能产生双向调节效应,从而有助于心血管疾病的稳定。少食或不食含糖食品糖摄入过多会迫使胰岛素分泌,增加钠储留量,可导致心血管疾病的发生。
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