有心血管保健作用的天然食物

黑木耳：属高钾低钠食品，其中的胶质吸附力强，可吸附人体消化系统内的杂质，并一同排出体外，从而清洁胃肠。黑木耳还可以降低血粘度，多食用可预防脑血栓、冠心病。

香菇：属高钾低钠食品，它还含有一种核酸前物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇的增加，有阻止血管硬化和降低血压的作用。

海带：从海带中提出的褐藻酸钠盐有降压作用，它的析出物甘兹醇是一种潜透性利尿剂，可降低颅内压、眼压，减轻脑水肿、浮肿等症状。我国沿海一带，民间早有海带煎汤治疗高血压的习惯。

芦笋：它所含的维生素为一般蔬菜的2〜5倍，并含有多种特殊营养成分，有利于维护毛细血管壁形态、弹性、生理功能。对防治心脑血首疾病有较好的作用。

洋葱：洋葱中含有前列腺素A，它是较强的血管扩张剂，能降低外周血管阻力，使血压下降。洋葱能溶血栓，也能抑制高脂饮食引起的血胆固醇升高。

芹菜：性凉、味甘苦，具有醒脑健神、润胂止咳等功效，适用于高血压、糖尿病、失眠、头痛、妇女带下、产后出血等症。芹菜中含有较丰富的维生素P，可加强维生素C的作用，并有降压和降血脂作用。

番茄：具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效，可用于高血压、口干渴、食欲缺乏等症。番茄中的维生素C含量不高，但因其有抗坏血酸酶和有机酸的保 护而不易被破坏。维生素C可软化血管而防止动脉硬化，可与亚硝胺结合而具有防癌抗癌作用。

大蒜：大蒜中含有蒜素和硒，均有助于降压。蒜素能降低血清中和肝脏中的脂质，使血压下降。硒能防止血小板凝集和防止血凝，有助于血压正常化。

西瓜：具有清暑解热、止渴、利小便功效。西瓜除不含脂肪外，它的汁液几平包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜所含配糖体成分有降低血压的作用，西瓜子仁及西瓜皮均有较好的降压效果。

核桃仁：核桃仁所含的锌、铬、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护脑、心血管等方面具有重要作用。所以经常服食核桃仁可减少高血压脑病、心血管并发症的发生。

苹果：苹果中含有一定量的钾盐，可将人体血液中的钠盐置换出来，有利于降低血压。苹果中含有较多的苹果酸，可使积存在体内的脂肪分解，能防止体态过胖。苹果酸能降低胆胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水分，减慢人体对糖分的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。因此，心血管疾病患者宜常年四季不间断地食用苹果。

香蕉：具有润肠通便、清热解毒、健脑、通血脉、填精髄、降血压等功效。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压升高，高血压患者可常食香蕉。

绿豆：绿豆属高钾低钠食物，常食绿豆及绿豆制品可降血压。炒绿豆芽，也很适合高血压和冠心病患者食用。

鱼类：蛋白质含量为15%〜20%鱼类中的蛋白质有促进肾小管排钠和降压作用。鱼类富含核酸，并能提供机体多种维生岽和矿物质，特别是钙、锌、碘、铁、锰等元素有助于血压保持在健康正常的水平。鱼类脂肪含量不高，仅为%〜10%。鱼类食品含维生素A、Bl、B2和维生素D，鱼肝脂肪中维生表A、D含量特别多。

鱼肉味道鲜美，营养丰富，其蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有特殊的多链不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化、降低血脂、抑制血小板凝集、减少脑血栓形成等。鱼鳞中含有较多的卵磷脂，可促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒乳化变小。