什么是野葛

蝶形花科植物Pueraria lobata (Willd.) Ohwi，春、秋季采收，生于草坡、路边或疏林中。我国除新疆、西藏外，其余地区均有分布。下面，大家一起来看看吧。

什么是野葛

描述字段：落叶攀援状灌木;小枝棕褐色，具条纹，幼枝被锈色柔毛。掌状3小叶，叶柄长5-10厘米，被黄色柔毛，上面平或横具槽;顶生小叶倒卵状椭圆形或倒卵状长圆形，最宽处在叶的中上部，长8—16厘米，宽4—8.5厘米，先端急尖或短渐尖，基部渐狭;侧生小叶长圆形或卵状椭圆形，长6—13厘米，宽3—7.5厘米，基部偏斜，圆形，小叶全缘，叶面无毛，叶背沿中脉和侧脉疏被柔毛或近无毛，脉腋被黄褐色簇毛;侧生小叶无柄或近无柄，顶生小叶柄长0.5-2厘米，被柔毛。圆锥花序腋生，短而密集，长约5厘米，被黄褐色微硬毛;苞片长圆形，长约2毫米，被毛;花黄绿色，花柄长约2毫米，粗壮，被毛;花萼无毛，裂片卵形，长约1毫米或略超过，基部具3条黑色纵脉;花瓣长圆形，无毛，长约3毫米，开花时外卷，具不明显的褐色羽状脉;雄蕊与花瓣近等长，花丝线形，长约2毫米，花药长圆形，长约1毫米;花盘5浅裂，无毛;子房球形，无毛，径约0.5毫米，花柱1，极短，柱头3裂，头状。核果略偏斜，呈斜三角形，长约5毫米，宽约6毫米，先端短尖，外果皮薄，黄色，被刺毛，毛长达1毫米，中果皮蜡质，具纵向褐色树脂道，果核坚硬，黄色。

分布及生境：海拔1850米的山谷杂木林缘。四川、贵州、湖南、湖北、台湾亦有。

植物的用途及功能：本种引起漆疮，极毒。

野葛的历史沿革

陶潜有《粗絺》:“代耕本非望，所业在田桑。躬亲未曾替，寒馁常糟糠。岂期过满腹，但愿饱粳粮。御冬足大布，粗絺已应阳。正尔不能得，哀哉亦可伤!人皆尽获宜，拙生失其方。理也可奈何!且为陶一觞。”李白也为它做诗：“黄葛生洛溪,黄花自绵幂。青烟蔓长条,缭绕几百尺。闺人费素手,采缉作絺绤。缝为绝国衣，远寄日南客”。这里的“絺绤”当就是“野葛”。《论语别栽》的上论里有《乡党》记录了孔子生活的“花絮”：“君子不以绀緅饰，红紫不以为亵服。当暑，袗絺绤，必表而出之。”也就是说，野葛可以驱热毒败火也。然孔子其本意也表明了他做学问的精神，和他的言行一致。

据考证，上古以来，“葛麻”“葛衣”为旧民的衣服之织物;“絺绤”与“野葛”的块根做成的葛粉为民间去热毒的上品。植物大抵也有区别，前者多指栽种的植物，其茎上表皮剥下晒干，是华夏民族几千年来，与蚕丝媲美能织衣服的一种植物。可以大面积栽种。但是后者是自生长在山野悬崖上的，风霜雨雪的浸入，在自挣中野葛的生命力极其旺盛。有些东西外表看来大同小异，或者说穿了外套，戴了面具，但其本真或质迥异也。民族以及学术根源本身不已其然乎?

西方人叫野葛为“kudzu”，并把它称为可以改变女性第二青春的神奇之草，在神农架北部的海拔500-2000米的原始森林中，到处都可以看到它娇小的身躯，它的根为豆科葛属，在许多年的生长中，根块生长在地 下一到两米的深处。根部全长由各种形状的圆形鳞茎组成的状环物通过小的根茎一个个相连而成。深秋的时候，山民挖来它的块茎把他们和开水捏揉成洁白的混合物，然后用白布过滤，把留下的汁做成一个圆圆的饼状物，并放在太阳下晒干水分，这样做成的干葛粉类似于淀粉，它是农家清火去燥的佳品。

野葛的医学价值

医学价值最新出版的《农业和食品化学杂志》上，研究者说，他们的动物模型研究表明，野葛根中含有一种叫做异黄酮的物质，可以改善代谢综合征的一些指标，包括血压、高胆固醇酯和血糖。一种叫做葛根素的特殊的异黄酮，只存在于野葛中，可能是最有益的物质。

研究表明，葛根素有助于降低血压和血胆固醇。但是我们发现的最大作用是调节血糖。糖尿病和肥胖都会引起血葛根素可以通过合理分布葡萄糖的方法降低血糖，如把它放到有用的地方(肌肉)，而减少其在脂肪细胞和血管的分布。

在实验室内，他们给大鼠食物中添加了少量野葛根提取物，持续两个月。与饮食中没有添加野葛根的对照组相比，实验组大鼠胆固醇、血压、血糖、胰岛素水平都比较低。也没有发现什么副作用。

葛根素，或者野葛根，可能是现有的调节胰岛素或者血压药物的强有力的补充剂。通过使用这种物质，内科医生可能会减少药物剂量，使得耐受性更好，费用更加便宜。

《本草纲目》到1277页，记载：野葛，气味甘、平，无毒。具有清热排毒、解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，润肠通便的功效。野葛中含有很丰富的黄酮类,能改善女性体内分泌平衡，随着年龄增长，体内下丘脑-- 垂体-- 性腺轴的平衡被打破了，出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、优郁等症状，经常吃野葛食品能预防更年期综合症。野葛能很好的增加脑和冠状血流，改善脑微循环，增强免疫功能。特别对上火引起的牙痛、咽喉炎、及消脂、降血压有直接疗效。[4-5]

野葛长期以来在亚洲国家都被作为一种食物补充剂，最常见到的方法是以茶或者药粉的方式服用。亚洲东南部的� �候特别适合野葛生长，中国和日本最早发现，上个世纪三十年代传入美国。在夏天，每天都会看到野葛藤和根日新月异的生长，不加修剪可能会超过树木、电线杆和建筑物。

野葛的生长

木质藤本，具肥厚的大块根。枝灰褐色，微具棱，疏生褐色硬毛。羽状三出复叶;托叶2，卵状披针形，被褐色硬毛;小托叶线形;叶柄长7-20厘米。

被贴生的短白毛和开展的褐色粗毛;小叶柄短，被褐色硬毛;小托叶线形;顶小叶菱 状卵形，长8-15厘米，宽7-13厘米米，3浅裂，基部近圆形，先端急尖，表面绿色，背面灰白色，两面均被短柔毛，侧小叶斜广卵形，有时稍2浅裂，长7-15(20)厘米，宽6-13厘米。

总状花序腋生，比叶短，总花梗贴生白色短柔毛，密花;小苞卵状披针形，长约5毫米;萼钟状，5裂，裂片披针形，上面2裂片合生，萼内外被黄褐色毛;花冠紫色，旗瓣近圆形，长13毫米，宽11毫米，先端微凹，基部内侧有2个耳和短爪，翼瓣长圆形，长12毫米，先端圆。

基部具弯耳和长爪，龙骨瓣倒卵状长圆形，长约13毫米，基部有弯耳和长爪;雄蕊10枚，成9与1两体;子房线形，被白色短柔毛，柱头头状顶生。荚果长圆形，扁平，长4-10厘米，宽约10毫米，密被黄褐色长硬毛，含2-10粒种子。花期7-8月，果期9-10月。

野葛的田间管理

(1)中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。

(2)追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。

(3)搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2—3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。

(4)修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。