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麻油、米酒都是传统催乳汤的必备材料。古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,米酒可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌,帮助催乳。
麻油木耳鸡
麻油木耳鸡
原料
鸡1只,木耳20克,花生150克,麻油2汤匙,姜100克,米酒2汤匙,盐适量
做法
1、木耳泡发后切粗丝,姜切丝,鸡切块。
2、将麻油倒入锅中加热,放入姜丝炒香。
3、将鸡块倒入锅中炒变色后,下木耳,然后倒入水没过鸡肉。
4、以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。
5、加入米酒后加盐调味,再继续煮20分钟即可。
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