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沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底下面,大家一起来看看吧。
沙钻鱼的副作用有哪些
孕妇能吃吗
可以吃,起到养肝护肝的作用
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功效和作用
养肝明目,可以补充钙质,对体弱的效果明显。
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营养价值
沙钻鱼所含的营养物质很多,有清肝明目、养肝护肝的功效。
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上火吗
鱼肉属于凉性食物,正常人不易上火。
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副作用
无副作用
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能吃吗
一般人群均可食用沙钻鱼。
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怎么吃
沙钻鱼煎食:沙钻鱼可以煎,鱼肉外脆内嫩。
沙钻鱼熬汤:沙钻鱼可以和白菜搭配,营养又有鱼肉的鲜味。
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禁忌人群
无特殊禁忌
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适宜人群
一般人群均可食用沙钻鱼。
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保存方法
1、用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证新鲜和营养。
2、也可以冷冻较为长期地保存,
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挑选技巧
挑选眼球明亮,有固有鲜鱼气味,无异臭;鳃呈红色,鱼体呈固有褐色,不变黑、不腐烂,肉质有弹性,鱼鳞排列紧密、完整。
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制作技巧
食用前先将鱼去鳞剖腹洗净后,用黄酒浸泡半小时,能很好的去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。
沙钻鱼的性状
尺寸:鱼体完整,体长5cm.以上。
新鲜度:眼球明亮,有固有鲜鱼气味,无异臭;鳃呈红色,鱼体呈固有褐色,不变黑、不腐烂,肉质有弹性,鱼鳞排列紧密、完整。
杂鱼及碎鱼含量(按重量计):≤5% 加入水量≤5%
技术指标:水分≤71.0% 脂肪≥6.0% 蛋白质≥2.5% 食盐含量g/kg≤7.0
卫生指标:应符合《GB2733海水鱼类卫生标准》
沙钻鱼的包装
包装:按每10-15公斤沙钻鱼排盘,用新编织袋分装,包装一次性使用。
运输要求:用冷冻食品运输车运输,要求冷冻车内清洁,无异味及其他杂物,无有毒物品存放;输时防雨、防晒,运输温度-12~-8℃。
储存:存放在干燥、清洁的冻库内,不得与有毒、有害、有异味的物品混放,存放温度-18℃以下。
辨别沙钻鱼的好坏
知名产区:
山东是主要产区
生成过程
包装:按每10-15公斤沙钻鱼排盘,用新编织袋分装,包装一次性使用。 运输要求:用冷冻食品运输车运输,要求冷冻车内清洁,无异味及其他杂物,无有毒物品存放;输时防雨、防晒,运输温度-12~-8℃。 储存:存放在干燥、清洁的冻库内,不得与有毒、有害、有异味的物品混放,存放温度-18℃以下。
怎么辨别沙钻鱼的好坏?
杂鱼及碎鱼含量(按重量计):≤5% 加入水量≤5% 技术指标:水分≤71.0% 脂肪≥6.0% 蛋白质≥2.5% 食盐含量g/kg≤7.0。
沙钻鱼的详细介绍
【性质】平
【五味】甘
【热量】88.00大卡(367千焦)/100克
【功效】明目,益肝,壮骨
【沙钻鱼是什么】 沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。
【适宜疾病】 肝火上炎证 肝血虚证 肝火犯肺 心脾两虚 胃寒呕吐
【适宜症状】 胃阴虚 肝阴虚 肝气不足 胃热疼痛 妊娠呕吐
沙钻鱼的副作用有哪些
沙钻鱼的副作用有哪些孕妇能吃吗可以吃,起到养肝护肝的作用2功效和作用养肝明目,可以补充钙质,对体弱的效果明显。3营养价值沙钻鱼所含的营养物质很多,有清肝明目、养肝护肝的功效。8禁忌人群无特殊禁忌9适宜人群一般人群均可食用沙钻鱼。沙钻鱼的性状尺寸:鱼体完整,体长5cm.以上。怎么辨别沙钻鱼的好坏?
沙尖鱼的副作用有哪些
副作用无副作用禁忌人群海鲜过敏者不宜食用沙尖鱼。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用沙尖鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。所以皮肤科医生视沙尖鱼为病因之一,要求某些病人禁忌。
沙光鱼的副作用有哪些
沙光鱼,多生长于黄海海域,其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”,属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属,是一年生暖温性近海底层鱼类,下面,大家一起来看看吧。沙光鱼的副作用有哪些孕妇能吃吗可以吃,但是不要吃得太多,要适量2功效和作用提高免疫力、防癌抗癌、促进睡眠、有助发育3营养价
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