哪些人不宜食用甜胚子

甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。

哪些人不宜食用甜胚子

每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中甜胚子并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃甜胚子呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

糖尿病患者勿食太多甜胚子。

我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃甜胚子之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。

甜胚子的制作

选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右，加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。

小麦甜胚子的制作

选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝(古时候用石头做的，用来兑谷物皮)用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。

麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。 洗净浸泡2小时 ，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右 加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖 ，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可 。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。

甜胚子的食用方法

甜胚子可以用来做美味的糖水;

甜胚子可以用来水煮，然后捞起来和酒一起酿;

甜胚子也可以用来做好吃的甜饼。

甜胚子的保存秘诀

甜胚子的保存秘诀

甜胚子买回来要保持干燥，放置在冰箱或者是干燥阴凉的地方。

甜胚子的选购技巧

好的甜胚子，色泽比较鲜亮，摸起来手感比较结实。