老人冬季饮食“八忌”
BY：Leonie 2024-07-17 01:52:44 966 ℃
在采访吕利专家的第二天，她应邀到北京体育大学为退休老人办讲座，主题是“冬季老年营养养生”，也有幸现场聆听了她和退休老人们的面对面交流。总起来看，她向老人们提出的建议是保持营养均衡。吕利向老人们介绍说，据目前研究，人体维持生命活动需要100多种营养素，其中有一半，约50余种，是人体自己不能合成的，只能通过食物来获取，称作“必需营养素”。
因此，保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。吕利指出，老年人冬季最常见的营养问题，主要与活动减少，特别是户外活动减少相关。一是消化力降低，食欲差，导致总摄入量减少，相应的，肉蛋奶等优质蛋白质也摄入不足，必需氨基酸的缺乏直接影响了呼吸系统对感染的抵抗能力。
三是活动少喝水量减少，加上膳食纤维摄入不够，导致便秘，等等。因此，老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食约3两瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。此外，吕利还总结出老年人在饮食上应有“八忌”忌咸、忌腻——预防高血压、心脏病、肾病。
忌暴饮暴食——预防诱发心肌梗塞。忌过冷——以免影响消化功能。忌肥甘厚味——主要预防高血脂、糖尿病、痛风、胆石症、胰腺炎、肾病等。吕利说，饮食习惯固然是在童年形成的，但并非不可改变，理论上没有绝对难吃的食物，不爱吃往往是因为做得味道不够好。生活中有一种现象，母亲把自己的偏食、挑食、嗜食等饮食习惯传给女儿，女儿长大了再传孙女，祖祖辈辈长此以往，造成家族性的营养素缺失，不仅影响健康，甚至还会引起基因变异。
中老年人饮食 老年人饮食10大原则
中老年的健康和饮食密切相关，那么中老年饮食有什么需要注意的呢？研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况较为多见。
老人饮食 老年人饮食遵守十大原则
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾。根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用于老年人的饮食原则，可作为安排老年人饮食的参考，让老年人在享受美食的同时吃出健康。虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
老年人如何健康饮食,老人饮食讲究
一、长寿老人离不开这9种食物1.白菜大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。2.小米很多老人都把小米当成滋补佳品，小米是一种
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