专家指出,喝汤养生应谨防误区。常见的误区有:
咀嚼食物不仅是要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是通过不断的咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,可以帮助消化和吸收,对健康非常有益。而汤泡饭由于将饭泡软了就算不咀嚼也不会影响到吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程,这样就给胃的消化增加了负担,从而就会导致胃部不适发生。
研究发现,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤看上去很浓,但是蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不会完成溶解在汤里,所以喝汤后还要适量的吃肉。
刚煲好的汤很烫而有的人偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度就会导致黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。
综上所述,大家应该知道,喝汤养生应谨防误区,否则不但达到养生的效果,还会给自身的健康带来很大的伤害。
一、冬季养生饮食调养原则养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食
一、立冬养生的方法1.萝卜炖羊肉:萝卜被称为平民人参,立冬吃萝卜有很好的滋润作用。羊肉性温,适合冬季食用。2.坚果类的食物中富含油脂,冬季进补是非常好的选择,立冬的适合不放也适当吃一些坚果,诸如芝麻、花生等都是不错的选择。3.霸王花南北杏煲猪肚:中医认为霸王花有清热润肺、除痰止咳、通
一、秋季养生五种食物1、苦瓜炒肉丝药膳配方:猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。制作方法:将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。用法:随意食用。食用功效:清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾
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