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美国夏威夷
大学癌症研究中心对20万名男女跟踪调查了10年,发现每天吃
热狗与
香肠等加工
肉类超过50克的人患
胰腺癌风险增加2/3,每天吃50克以上猪
牛肉等
红肉的人得
胰腺癌的风险增加50%。
岳辉解释,准确来说,胰腺分泌的
脂肪酶和
蛋白酶最初只是没有消化能力的酶原,保护胰腺自己的组织不被消化,它们进入肠道以后激活成
消化酶才能分解食物。长期大量进食高脂、高
胆固醇食物导致大量
油脂进入
血液循环,使胰腺本身的
微循环受到影响,结果造成消化酶原提前在胰腺内部激活,
胰腺炎其实就是胰腺“自己消化自己”,而酒精可以干扰
脂肪代谢,可促进病变。高脂
饮食还让胰腺处于不断制造消化酶的高负荷状态,增加了胰腺细胞分裂出错而癌变的机会,长期容易演变成
胰腺肿瘤。
诊治
胰腺癌确诊时往往已是晚期
岳辉指出,重症
胰腺炎的
死亡率高达40%,而胰腺癌更加恐怖。由于胰腺位置很深,胰腺癌的发病初期没有什么独特的症状,即使引发
腹痛也常常跟
肠胃的问题混淆,不容易引起警觉。有些患者经常
左上腹痛,最后越来越剧烈,让人彻夜难眠,有些人则在短时间内出现
血糖失控,岳辉建议这些人及时检查。
他介绍,现在诊断胰腺癌的手段主要有:CT扫描——准确性高,初次就诊的首选;超声——费用较低,但准确性受到操作者技术、病人体形和
胃肠道气体的限制;化验方面可以查
血液淀粉酶和
肿瘤标志物等;此外,还有
核磁共振、核素成像、逆行胰胆管造影(
ERCP)、超声
内窥镜等。“很多人确诊胰腺癌时已经是晚期,所以
控制脂肪摄入防患于未然很重要。”岳辉说。
治疗方面,岳辉称早期胰腺癌可以做胰腺
十二指肠切除
手术,这是普通
外科中最大最复杂的手术,术后效果也不是很好;中晚期胰腺癌的治疗方法更为有限,6个月内
死亡率极高,不治疗的话一年后几乎无人生还,即使积极治疗后的5年生存率也仅为1%~5%。针对高龄晚期患者,岳辉提到,可在CT引导下
微创植入
碘-125粒子,让其持续发出作用范围仅15~17毫米的伽马
射线杀死周围
癌细胞<
/a>,对正常组织的损伤较小,“患者虽然最长只能生存到1年半,但疼痛大为减轻,大大提高了生活质量。”
○高脂、高
胆固醇饮食会让自己的
血管变成“地沟”,里头肥油横流
○血管“
地沟油”容易诱发胰腺炎和胰腺癌,两者的死亡率都极高
○很多人确诊胰腺癌时已是晚期,控制脂肪摄入防患于未然很重要
近日地沟油被频频曝光,人们看到了从残渣剩羹中回收的油制品重上餐桌的丑陋一面,却未必能意识到高脂、高胆固醇饮食实际上也让自己的血管变成“地沟”,里头肥油横流。人体内负责消化油脂的胰腺不胜重荷,短期容易爆发
急性胰腺炎,长期会滋生出胰腺癌——两者的死亡率都极高:重症胰腺炎的死亡率高达40%,而胰腺癌号称“癌中之王”,发病率几乎就等于死亡率。
病因
“富贵饮食”让胰腺被自己消化
胰腺是“隐居”在我们腹部深处的一个非常不显眼的
器官,大约只有两三厘米宽。胰腺虽小,但它兼有
内分泌和外分泌功能,与生命息息相关——胰腺对外分泌到
消化道的
胰液含有好几种消化酶,是消化脂肪和
蛋白质的主力;对内分泌到血液的
胰岛素、高糖素等则负责调节全身生理机能,最重要的便是
调控血糖。
岳辉认为,胰腺病变的主要原因在于人们的
饮食结构,“胰腺问题可以说是一种"
富贵病"。人们生活
水平提高之后大量进食高脂、高胆固醇类食物,例如肉类和
海鲜,加上大量饮酒,胰腺早晚出事。”
血管“地沟油”,易致夺命胰腺癌
美国夏威夷大学癌症研究中心对20万名男女跟踪调查了10年,发现每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人患胰腺癌风险增加2/3,每天吃50克以上猪牛肉等红肉的人得胰腺癌的风险增加50%。岳辉解释,准确来说,胰腺分泌的脂肪酶和蛋白酶最初只是没有
血管“地沟油”,易致夺命胰腺癌饮食禁忌
○高脂、高胆固醇饮食会让自己的血管变成“地沟”,里头肥油横流○血管“地沟油”容易诱发胰腺炎和胰腺癌,两者的死亡率都极高○很多人确诊胰腺癌时已是晚期,控制脂肪摄入防患于未然很重要近日地沟油被频频曝光,人们看到了从残渣剩羹中回收的油制品重上餐桌
长期吃地沟油会致癌,6方法识出地沟油
地沟油的危害是很大的,但是现在外出就餐有担心会吃到地沟油,这可怎么办呢?所有的“地沟油”都会含铅量严重超标,是个不争的事实,而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。地沟油危害大,一定要学会辨别哦。
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地沟油
胰腺癌
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腺癌
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