钙质是构成骨骼及牙齿的主要成分,婴幼儿缺钙会生长迟缓,骨骼发育不全或变形,而且牙齿容易损坏。成人及老人则会有骨质软化症及骨质疏松症。
素食者的钙质摄取量要比一般人增加20%,因为研究发现,奶素者的骨质密度比非素食者减少35%,长期纯素者比奶素者更低。她提醒除了多吃奶品类,绿叶蔬菜类,豆类,黑芝麻,发菜,及加钙谷类等富含钙质的食物外,还可搭配以下的生活小技巧,以提高钙质的吸收
●含钙食物可搭配维生素&。ccedil。一起吃,例如饭后吃水果,吃饭时配果汁。
●每天日晒15分钟,增加体内维生素&。eth。促进钙质吸收。
●少吃加工食物,饮料,高盐食物,且不要吃太大量蔬菜,因为过多的纤维也会降低钙的吸收。
●必须补充钙片时,使用低剂量,一日多次补足,且最好在空腹时补充,有利吸收。
素食虽然有很多好处,但是长期吃素又不注意营养搭配的话,那么吃素不仅对身体无益,反而让身体出现营养不良。怎样才能健康吃素?今天就带着大家一起来了解一下吧。
营养学界的确常提醒素食者注意饮食的技巧,以免造成铁质,维生素维生素b12,钙质及蛋白质的摄取不足,尤其是发育中的孩子,怀孕中的妇女及生病中营养不良的人,更需要注意。
不过别太忧心,只要掌握以下原则,人人都能健康吃素
吃素超过10年的发育中的儿童及青少年,怀孕期的妇女,重病患者最好改吃蛋奶素。
奶类含有丰富的钙质及蛋白质,蛋富含铁质,蛋白质,维生素乙群及卵磷脂,台安医院营养师专家建议素食者每周吃23颗鸡蛋或每天12杯牛奶,补充容易缺乏的营养素。
长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。
二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。
一、健康饮食的认识我们对于“健康饮食”的认识,可分为三个层次:从物质的层面上人的共同业力(众生共通的业因),或相似的惯性,通常会形成多数的经验,例如饮食,一定要吃环保的、有机的、营养均衡的食物等等,这就是营养学家所强调的、一个人必须摄取多少的蛋白质、醣类、脂肪、维生素、矿物质的知识。
Hash:8b6b53cd04c96dfc831d4fb5b6382457c0600630
【声明】本文由用户Gamila发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。