奶油棒冰
原料:奶油、奶粉、果酱各50克,白砂糖100克,淀粉、玫瑰蜜饯各20克,食用玫瑰 香精2滴,净水1000克。
做法:
先将淀粉、奶粉分别用少量水调成稀糊。
然后在锅中倒入净水,煮沸,一边搅拌,一边倒入淀粉糊、奶粉糊、白砂糖、玫瑰蜜饯、果酱,加热到沸。
然后离火候凉,滴入香精,搅匀,倒入冰棒模具内,插入棒杆,放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,脱模即成。
草莓棒冰
原料:草莓酱70克,白砂糖50克,淀粉10克,净水350克。
做法:
先将净水煮沸,倒入白糖、草莓酱,搅拌均匀。
然后用少量净水将淀粉调在稀糊,一边搅拌,一边倒入锅内,煮沸后离火候凉, 抽成浆液。
接着将候凉的浆液搅匀,注入洁净的冰棒模具内至九成满,插入棒杆,放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,脱模即成。
橘子棒冰
原料:浓缩橘子汁100克,白砂糖60克,淀粉15克,水溶性食用橘子香精1滴,净水 500克,凉开水适量。
做法:
先在锅中倒入净水,加入白糖,并用少量水将淀粉庙在稀糊,倒入锅中,搅匀,煮沸,离火候凉。
然后加橘子汁香精,搅匀,注入冰棒模具内,插入棒杆,放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,最后脱模即成。
龙井棒冰
原料:龙井茶、淀粉各15克,白砂糖220克,茉莉香精4滴,开水300克,净水600克。
做法:
先按常法将龙井茶用开水冲泡,当香味学浓郁时,滤去茶叶渣留茶水备用。
然后将淀粉用少量调匀,煮沸后倒入茶水,搅匀,离火候凉。
再接着滴入香精,搅匀,倒入冰棒模具内,插入棒杆,放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟,脱模即成。
一起动手自制棒冰
奶油棒冰原料:奶油、奶粉、果酱各50克,白砂糖100克,淀粉、玫瑰蜜饯各20克,食用玫瑰香精2滴,净水1000克。橘子棒冰原料:浓缩橘子汁100克,白砂糖60克,淀粉15克,水溶性食用橘子香精1滴,净水500克,凉开水适量。龙井棒冰原料:龙井茶、淀粉各15克,白砂糖220克,茉莉香精4滴,开水300克,净水600克。
自制棒冰 清凉一“夏”
三汁棒冰原料:柠檬汁、橘汁、菠萝汁各60克,白砂糖100克,淀粉12克,净水600克。山楂棒冰原料:山楂50克,白砂糖100克,柠檬酸1克,淀粉10克,食用山楂香精、玫瑰香精各1滴,食用红色素少许,净水500克。待凉后加入食用红色素、食用香精,搅匀,倒入冰棒模具内,插入棒杆,放入冰箱冷冻室中冻结15分钟,脱模即成。
自制棒冰清凉一“夏”
三汁棒冰原料:柠檬汁、橘汁、菠萝汁各60克,白砂糖100克,淀粉12克,净水600克。山楂棒冰原料:山楂50克,白砂糖100克,柠檬酸1克,淀粉10克,食用山楂香精、玫瑰香精各1滴,食用红色素少许,净水500克。待凉后加入食用红色素、食用香精,搅匀,倒入冰棒模具内,插入棒杆,放入冰箱冷冻室中冻结15分钟,脱模即成。
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