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被传统告知要积极补充营养的新妈妈们,猪蹄汤、鲫鱼汤和鸡汤你每顿都能喝下吗?一天5个鸡蛋有没有让你倒胃口?喝了这么多汤为什么奶水还是不够呢?如何吃得既能保证营养,又能保证健康呢?试试以素食为主的饮食,你一定会收获惊喜!大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物,肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源,但国内外数十年的研究表明,蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。让我们来看看素食的好处吧!
好处1动物比植物毒素多
现在的动物在饲养过程中,通常会被使用激素、抗生素,而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素,并且这些化学物质是脂溶性的,一旦被动物吸收就难以通过洗涤清除干净。这些毒素如果进入妈咪的体内,自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药,但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐,大部分农药可以洗去。
好处2人类的身体结构更接近食草动物
人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,因此,在肠中过久会产生毒素,还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维,有的水果含有果胶,这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不已,实际上只要多吃素食就能解决。
好处3素食使人的体液呈碱性
健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高,所以,妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康,还可能对宝宝的智力产生良好的影响。
好处4素食蛋白质含量不低于肉类
几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍,毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当,绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此,新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜,即使是完全素食也不会营养不良,更不会因此减少奶水的分泌。
好处5素食能让母乳质量更好
宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响,甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。
素食新妈妈应吃菜品多样的膳食
蔬菜是纤维素的主要来源,并且每一种蔬菜都有自己独特的营养,所以素食新妈妈应该每天至少吃3种以上的蔬菜,而且尽可能每天不同。育儿专家建议,不同颜色的蔬菜拥有不同的营养和食疗作用,如能搭配在每日的菜肴里会更健康:1、绿色蔬菜如芥菜,菠菜等。含有丰富的维生素C、维生素B,维生素B2,胡萝卜素及多种微量
素食新妈妈应注意哪些饮食营养?
汤汤水水利哺乳生产过后第一周胃肠活动力最弱,饮食上应以不影响伤口愈合、排除体内恶露以及促进子宫收缩的清淡料理为主,避免“大补特补”,更不应急着食用催奶的汤品,以避免发生乳腺炎或涨奶时疼痛难耐。吃素的产妇可多用些汤类食物,以利于哺乳。例如:以老姜加入素鸡、素肉或豆腐制成的汤品,或者加入坚果、豆类熬煮
素食新妈妈应吃多粗少精的膳食
加工程序过多的食品,不但营养成分和纤维素少了,还含有其他化学物质,例如色素等,对新妈妈健康造成不利影响。所以,应选择原始粗糙的食物原料,比如芝麻就比芝麻糊含糖低、营养高,糙米和全麦也比精米、精面含有更多的维生素和纤维素等。育儿专家建议,素
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