![](/uploads/images/nologo/285594.jpg)
在传统文化中,清明节是由“清明”节气、寒食节、上巳节三者共同融合而成的重大节日。在清明习俗中,祭奠和嬉游的传统得到了很好的传承,但寒食节所蕴含的“饮食文化”往往被人忽略。清明节不像其他中国传统节日一样有统一的饮食品种,各地的清明饮食各有偏好,内涵也更加丰富。
在中国人的饮食文化中,端午节要吃粽子喝雄黄酒、中秋节要吃月饼、元宵节要吃汤圆,那清明节应该吃什么呢?清明节饮食并没有统一品种,各地的习惯差异比较大。在我国北方地区,清明时节很多人要吃鸡蛋,寓意圆圆满满;老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶;而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯,要蒸“子推馍”“子推燕”等,馍面中夹有核桃、红枣、花生,称为“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延传,这些馍既可以自己食用,也能用来馈赠亲友。
清明果
北方的清明饮食主要是糕饼、冷粥,南方地区主要是一些应时应景的时令食物。上海江浙一带居民有吃青团、吃藕的习惯,而两湖、四川盆地的部分居民则有吃粽子的习俗,既可以用于上坟祭祖,也可以在出游时自己食用。
香港饮食文化之特色饮食
香港饮食文化之特色饮食香港,不仅是“购物天堂”,也是美食之都。香港的饮食文化很出众,有外来的饮食文化,更有属于香港自己的特色饮食文化。香港特色饮食1、丝袜奶茶在殖民地时期,香港慢慢吸收了英国的饮食文化,其中英式下午茶逐渐本地化,成为茶餐厅的主要部份。在饼店及茶餐厅可以找到蛋挞与菠萝包这两种中西文化混合而成的香港特色食品。
健康饮食,豆腐脑的饮食文化
我们很多人都是喜欢吃豆腐脑的,而且前两月还因为到底是甜豆腐脑好还是咸豆腐脑好而在网络上不停的争论的,但是我估计很少有人能了解到豆腐脑的文化,下面我们就给大家说说豆腐脑的饮食文化吧。饮食文化由来淮南王刘安,是汉高祖刘邦的孙子,建都于寿春(今安
饮食文化之中西饮食方式差异
中西因为文化的差异,其在饮食方面除了吃的东西不一样以外,其饮食方式也是不同的,那么,到底,中西饮食文化存在哪些方面存在着差异呢?下面我们就一起来对这个方面问题做了解,希望了解以后大家能够找到其差异到底有哪些。在中国,任何一个宴席,不管是什么
Hash:0b1aee253dd9ccad963c0525786283c4023cc4b8
标签:
饮食文化
饮食
文化
清明
【声明】本文由用户Hea发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。