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肝炎是目前为止所发现症状类型最多的肝病,像我们所熟知的乙肝与甲肝就属于肝炎中的一种。当人患了肝炎,除了应该及时接受治疗以外,在平时还要注意营养均衡,这样可以提高肝炎患者的抗病能力。建议患者最好每天能够饮用牛奶。
牛奶含营养素丰富,含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素,有助于增强肝炎患者免疫力,但为了保证营养,应注意以下饮用问题:
1、牛奶最好加热后饮用,加热温度85℃,时间90秒,这样才能杀死牛奶中的病菌,同时避免过高温度使牛奶由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
2、铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加速营养素的损失,因而加热时应避免使用铜制器皿。
3、牛奶不宜大口喝,而应小口饮用,最好同时加苏打饼干、面包、馒头等食物咀嚼饮用,以确保牛奶营养的全面吸收。
4、牛奶含水分多,空腹饮用很快进入胃中,与胃酸接触会形成不易吸收的酸性蛋白质脂肪块,不宜空腹喝牛奶。
5、牛奶中最好不好加糖,加糖后,糖在体内分解为酸,和牛奶中的钙中和,会破坏牛奶的营养价值。
6、不喝的牛奶应存放在冰箱中冷藏,以免变质和光照破坏牛奶中的维生素、影响牛奶的营养,但不宜冷冻,以免脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,营养成分不易被吸收。
专家提示:导致肝炎发病的原因有以下几种:
病毒
病毒是比细菌小得多的微生物,它的主要特征是会复制更多的病毒。一旦进入肝细胞,病毒就能生长和繁殖。肝炎病毒的主要目标是进入肝细胞,复制更多肝炎病毒并破坏细胞,移动并攻击相邻的肝细胞。
目前至少有5种不同的病毒,可以特异性引起病毒性肝炎,这些病毒被称为肝炎病毒。
自身免疫
当机体的免疫系统不能识别自身的器官时,将发生自身免疫性疾病。当免疫系统试图“驱除外来入侵者”时,对那个器官也发起攻击。当被攻击的器官反击时,它将产生炎症。
肥胖
肥胖会影响健康,如出现心脏病、糖尿病和高血压等。但很少有
知道,肥胖也能严重影响肝脏。肥胖时过剩的脂肪沉积在肝脏,导致炎症,即脂肪性肝炎。肥胖只是众多引起肝炎的病因之一。
酒精
大家都知道酒精会损伤肝脏。过量饮酒将导致肝脏炎症,即酒精性肝炎。有很多附加的因素,如:女性、遗传缺陷、饮食、丙型肝炎和乙型肝炎病毒感染,都可以加重酒精对肝脏的损害。
通过介绍大家可以看出,牛奶对于肝炎患者来说具有很高的保健意义,所以,肝炎患者如果每天都能饮用牛奶可以帮助病情尽快得到康复。另外,由于牛奶多饮会不利于消化,所以在此强调患者要注意牛奶饮用时不要过量。
咀嚼牛奶更易吸收,肝炎患者可学习
人们常说:“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼,则吸收效果更佳。牛奶属液体,该如何咀嚼呢:牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里,慢慢地咀嚼咽下。许多医生劝患者饮用牛奶要咀嚼,并非是真正的咀嚼,实际意思是应尽量小口饮服,不宜大口大口地喝进肚里,因为大口喝下牛奶,会减少牛奶在口腔中混合唾液的机
肝炎患者“小口”喝牛奶,营养吸收更好
人们常说:“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼,则吸收效果更佳。牛奶属液体,该如何咀嚼呢:牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里,慢慢地咀嚼咽下。许多医生劝患者饮用牛奶要咀嚼,并非是真正的咀嚼,实际意思是应尽量小口饮服,不宜大口大口
肝炎患者在平时应该怎样饮用牛奶
建议患者最好每天能够饮用牛奶。目前至少有5种不同的病毒,可以特异性引起病毒性肝炎,这些病毒被称为肝炎病毒。肥胖只是众多引起肝炎的病因之一。过量饮酒将导致肝脏炎症,即酒精性肝炎。通过介绍大家可以看出,牛奶对于肝炎患者来说具有很高的保健意义,所以,肝炎患者如果每天都能饮用牛奶可以帮助病情尽快得到康复。
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