1、尽量把油温不要烧得太高。烧到冒烟。应该油温在火上烧到七成热度的时候。把准备好的鸡蛋。顺着锅边慢慢倒入这样就不会。引起由于油温过高,油飞溅伤人了。
2、在煎鸡蛋的时候,可怜的手臂和衣服总是难免会遭受到热油滴的进攻。
3、在油还没有热的时候加入大约1/3勺淀粉,搅拌均匀,这样在油热后开始煎鸡蛋,就不会溅油了。
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煎鸡蛋的做法
原料:鸡蛋、食用油、盐。
步骤:
第1步、锅烧热,调小火,倒油。
第2步、打入鸡蛋,小火煎。
第3步、翻面,大火10秒,关火,少许盐,出锅。
鸡蛋煎饼_鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋煎饼的做法鸡蛋煎饼是一种比较容易做的小吃,通常鸡蛋煎饼的做法是什么来的呢?首先准备普通面粉,家里的任何面粉都可以,高筋、低筋都无所谓。然后倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状,可以边加水边搅拌,面糊能轻易舀起来再倒,能顺利流动的样子就行,平底锅烧热,小火,舀一饭勺面糊倒入平底锅,晃动锅,均匀把面糊摊开
午餐肉煎鸡蛋_午餐肉煎鸡蛋的做法步骤
午餐肉煎鸡蛋的做法步骤午餐肉的做法比较多,煎鸡蛋就很有营养了,那么午餐肉煎鸡蛋的做法步骤是什么呢?胡萝卜切小方丁,花椰菜取适量(吃多少放多少)剪很小朵,放在一边备用。午餐肉罐头挖1-2勺,放在碗里,用木铲剁成小丁,如果用午餐肉片,大约是2-3片一人份。建议买带真实肉粒的午餐肉片。将备好的胡萝卜丁和花
溏心蛋和全熟蛋及煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋,哪种营养价值更高
鸡蛋是家家户户必备的营养佳品,过去很多人送礼都会选择鸡蛋,因为鸡蛋营养价值高,经常吃对身体有很好的补益作用。那煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋,哪种营养更好呢?因为不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋,都需要油脂的参与。从营养价值来说,炒鸡蛋和煎鸡蛋在高温烹饪过程中,营养素会受到一定的损失,尤其是B族维生素损失较大。而全熟蛋经过充分加热,蛋白酶抑制剂活性降低,蛋白质消化吸收率更高。
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